堅果中核桃最營養 每天吃7顆為宜

美國化學學會發表研究報告指出，核桃的營養成分超過其他堅果，它的抗氧化作用大於預期。研究人員建議，人們可以每天吃7顆核桃。

美國賓州大學研究人員分析對比了包括核桃、杏仁、花生、開心果、榛果、腰果等9種堅果的營養價值，結果發現，核桃含有的抗氧化成分最高，是一種富含多種維生素和礦物質的高品質蛋白質，而且纖維成分高。與相同數量的其他堅果相比，核桃所含的抗氧化成分要多出兩倍，比維生素E的效力更高出兩到15倍。

研究人員說，核桃所含的油性為不飽和脂肪酸，不會造成動脈阻塞。此外，根據之前進行的研究，常吃核桃不僅不會造成肥胖，反而會降低體重增加和罹患肥胖症的風險。但是他們還是建議，進食核桃不宜過多，每天的量以7顆為妥適。

吃長年菜惹禍 老人腸阻塞

台中市1名老翁日前吃長年菜未細嚼即吞下肚，隔天腹痛、嘔吐，上醫院做檢查發現十二指腸有異物，以內視鏡取出才發現是長年菜形成糞石阻塞作怪，醫師呼籲進食要細嚼慢嚥。

醫師表示，1名76歲的吳姓男子是糖尿病及十二指腸潰瘍患者，日前出現腹痛、嘔吐等症狀，忍了3、4天後才到醫院求診。

醫師表示，醫院以X光檢查發現患者有輕微腸阻塞，再照胃鏡時發現十二指腸處有圓型異物卡住，使用內視鏡將異物取出，發現竟是1團蔬菜所形成的糞石。患者指出，腹痛發生前曾吃長年菜。

國人習俗吃長年菜象徵長長久久，常有整株菜烹調後入口的習慣。醫師指出，糖尿病患者及老人家的腸胃蠕動比較差，吳姓患者因潰瘍造成十二指腸有些微變形，如果沒仔細咀嚼就將長年菜吞下肚，容易出問題。

醫師表示，取出圓形蔬菜團已發硬，因蔬菜在腸胃道內，水分逐漸被吸收而形成糞石，一般糞石大多會發生在胃部，發生在十二指腸的病患較為少見。

醫師指出，老年人的咀嚼功能較差、腸子蠕動較低，進食要細嚼慢嚥，蔬菜要小口小口的吃，對於柿子、芹菜及破布子等較易形成腸胃道糞石的食物，要特別小心。

健康點心原則 少油少鹽少糖

兒童節前夕，營養師今天說明健康吃點心，應以每天1到2次，佔總熱量10%、每次100到200大卡為原則，挑選少油、少鹽、少糖的食物，孩子才能吃得健康。

營養師表示，處於生長發育期間的兒童活動量高、胃容量小，僅靠3餐攝取的熱量及營養素不易滿足需求。她建議，兒童餐點除3餐外，可以搭配1到2次的點心。

營養師表示，點心與零食不同，點心能補足3餐攝取不足的熱量與營養，零食則是高油、高鹽、高糖、高熱量且缺乏營養的食品，吃多了容易影響正餐食慾，造成營養不均衡，使孩子體重增加，並養成重口味習慣。

營養師表示，點心可視為正餐的一部分，應選擇少油、少鹽、少糖、含適量蛋白質及健康油脂的天然食物，避免含咖啡因的食物，以每天1到2次，佔總熱量10%、每次100到200大卡為原則，且吃點心的時間應在正餐前2小時，以免影響正餐食慾。

打造吉普賽肚皮舞女郎(圖)

吉普賽女郎曼妙絕美的身姿、她們的熱情、奔放和灑脫傾倒了無數人。那麼，讓我們也來一次美麗之旅，真真切切做一回吉普賽女郎吧！

    第一招：大擺長裙

　　可選用連身的長裙，也可選用半身大擺長裙，配以寬鬆的罩衫上衣、彩色條紋針織背心、或者胸罩式上衣，裙子的色彩尤其重要，可選擇小碎花的樣式，也可以選擇類似于熱帶植物的抽象花紋，或者是古樸的印花圖案，裙子的色彩熱烈而不失神秘，艷麗而不失拙樸風致，象徵著人與自然的完美融合。

    第二招：包裹式頭巾

　　吉普賽頭巾應該具有濃郁的民族風味，頭巾的色彩應該與裙子的顏色相搭配。

　　一般步驟：選用大的方巾對折成三角形(或者直接選用大的三角巾)，在波浪大卷自然披發的基礎上，包裹在頭上，鬆緊適度，打一個活結，然後讓末端自然下垂即可。

    第三招：大氣的裝飾

　　垂墜式的大耳環或者大圈耳環、寬板的多彩手鐲、木質或銀質的長版項鏈、羽毛頭飾、邊緣不規則的大花頭飾等等，可起到畫龍點睛的作用，更添一份異域風情，也符合流浪的吉普賽人就地取材的習俗。

    第四招：狂野的粧面

　　漂泊的吉普賽女郎以歌舞表演為生，她們俏麗的面龐上具有世界上最歡欣、最冶艷、最狂野、神秘的色彩，比如濃烈明艷的香檳光澤眼粧、閃亮具有金屬光澤的唇彩；濃而粗的眼線、黑而密的睫毛使眼睛神采奕奕，而立體感強的眼窩和鼻部暗影，也更符合歐洲人的面部特徵。

塑造J LO的完美曼妙身形

　　每個女生都嚮往擁有完美的身線，J Lo就是許多女生心目中完美身材的代言人。其實J Lo保持身材有六條習慣，每日堅持好習慣，性感身材自然來。

　　站姿筆直

　　毫無疑問，站立對於鍛鍊全身肌肉，特別是腿部和腰部肌肉有明顯的作用。長時間的站立能夠有效幫助消除肚子上的贅肉，重整纖細蠻腰。

　　對於站立時候的姿勢，J Lo也是有自己的一套要求的。首先要求站姿筆直，不能夠東倒西歪，那樣就起不到原先的效果。其次，在站立的時候，要記得收緊下腹，這樣對於收緊腹部肌肉有相當大的作用。當然還可以做一些比較傳統的動作：例如頭頂書本走路等等來加強瘦身作用。

　　減少壓力

　　其實壓力對於瘦身來說也是一大強敵。工作、生活中的各種壓力都會造成心靈上的負擔，以至於發展成身體上的負擔。對於減壓，J Lo認為瑜伽和呼吸練習有很好的減壓作用。

　　瑜伽：瑜伽是當今極為盛行的減壓運動，當然它也能夠幫你很好地塑造完美體型。

    去除肚腩

　　對於女性來說，肚子上是最容易堆積脂肪的部位之一。 尤其對於長期處於辦公環境內，坐著不運動的女生來說，肚腩簡直就是最大的勁敵。對於如何去除肚腩，J Lo認為除了要減少坐著不動的時間之外，運動是最好的解決方法。在家裏可以適量做一些仰臥起坐的運動，每天堅持50個，一定可以達到很好的收腹作用。

　　保持睡眠品質

　　除了強壓力之外，睡眠習慣與品質也是影響身材的重要因素。不良的睡眠習慣與不好的睡眠品質嚴重增加了身體的負擔，很容易讓肚子上的贅肉再次“滋長”。我們要制定一個詳細的生活作息表，要求自己每天按照作息表的進程來安排生活，切忌睡眠時間紊亂，那樣會打亂人體的新陳代謝系統，導致身體發胖。在睡前喝一些有助安睡的茶和牛奶，安定情緒，幫助良好的睡眠品質也是很重要的。

　　減少飲酒量

　　也許你沒有意識到，其實酒精的攝入也會造成身體脂肪的堆積。減少飲酒量，做好可以做到不喝酒，而是用純水或是茶來代替酒精。

上班健身 辦公室裏的新時尚

 骨灰派

　　一草一木皆是健身器材

　　看到張先生的人十有八九覺得他是練健美的，粗人一倍的胳膊和胸圍，讓他每一個動作都那麼有氣勢，其實他的職業是一家媒體的編輯，他的辦公室抽屜裏放著各種健身器材，小啞鈴一對，大啞鈴一個，臂力器一個，健腹輪一個，握力器一個，真是把記者看花了眼，有的都不知道怎麼用，張先生介紹到，小啞鈴是做雙臂運動的，可以通過各種姿勢的提舉來塑形，而大啞鈴是練力量的，主要練的部位有二頭肌和三角肌。

　　健腹輪一下把記者看蒙了，看過示範才知道原來這是專門在辦公室裏練腹肌的，不用躺著做仰臥起坐也能練到腹肌。張先生一陣“哐哐哐”的猛練，辦公室裏儼然成了健身房的感覺。除了這些相對專業的器械，張先生還發明瞭一套“椅子健身法”，也就是充分利用辦公室的轉椅，練手臂，腰腹部，說著說著，他“呼”一聲直接就把凳子舉過了頭頂，上下做起了舉重運動，大有拿大鼎的風範。一組八個過後，又坐上了椅子，雙手撐住椅子扶手身體懸空，當起了雙杠，練起手臂。看完這一套動作，記者算是完全明白了辦公室裏如何練出如此猛男的。

跑步派

　　“淩波微步”跑遍南京

　　小朱從小到大的成長軌跡可以說離不開運動，小學時練排球和乒乓球，初中打籃球，高中和大學專項踢足球。然而工作兩年不到，原來拿手的項目已經很久沒有碰過，體重還漲了不少，這讓他逐漸不能忍受，於是從今年春天開始，小朱開始了自己的健身計劃，而這個健身計劃其實就是跑步。因為工作忙所以總結起經驗就是“見縫插針”一個午休的時間他可以在樓梯間裏上下爬樓滿一百層，從家到單位7.5公里，他經常坐公交車上班，跑步下班，於是都市的人流裏多了這麼一個慢跑的身影。“人類最原始的運動就是跑和跳，對身體協調性，心肺功能，新陳代謝都有好處。”

　　“一開始是有些困難的，因為會枯燥，會堅持不下來。我建議買一個MP3跑步的時候聽，逐漸就能發覺音樂中運動的樂趣，而且看著滿街忙碌的人，就會覺得自己特別健康，越跑越帶勁，現在一兩天不跑步都覺得渾身不舒服”。小朱每天跑步的線路不同，依據空閒時間不等進行規劃，一般不跑重復路，因為“重復的路段容易心理疲倦，而環線會讓我覺得隨時都挺新鮮。”半年跑下來小朱靠雙腿已經把南京繞了幾十遍“現在是冬天，想跑步的話最好做好熱身，多用鼻子呼吸，這樣不會受傷也能保護肺部”。不過跑步只是他計劃的第一步，逐漸小朱又開始了各種運動，足球，籃球，排球都恢復了狀態。

專業派

　　深藏不露兼職教練

　　說到趙小姐，她的同事無不表示從未想過，她文靜的外表下蘊藏著這麼多能量，每天一下班，她就會拎著個大包風風火火的奔向新街口一家健身中心，除了寫字樓裏的小白領，她的另一個身份是有氧操的健身教練。說起當教練的經歷，趙小姐一直覺得很巧，她最早的時候開始在健身房跟著跳跳健美操，教練看她基礎不錯，身體協調性好，問她有沒有意向進一步學習做教練，當時還很忙的她並沒有在意。

　　2年後趙小姐看到報上的一則教練培訓班的廣告動了心，跑去報名的時候發現居然就是原來的那個教練，於是很順利的就考到了教練證，上崗證，在健身中心帶起了課。一般的健身教練都是體育學院科班出身，或是原來的運動員，而趙小姐則完全憑興趣，刻苦的不斷提高水準，“有一段時間公司培訓，空閒時間比較多，我最多每天帶過三節課”，後來忙起來時間就少了，一般一週會帶三次，來上她課的人絡繹不絕，許多同事都會下了班一起去“蹭”她的課上，也都紛紛驚訝于這樣一個文靜的丫頭怎麼能在跳操時如此熱情似火，不知疲倦。到現在她連學帶教已經有了7年的經驗。“每天夜幕降臨的時候，邊換衣服邊往健身中心趕的感覺最好，覺得自己就像蝙蝠俠，一到晚上就搖身一變換了個身份。”

    學院派

　　科學運動全辦公室都健康

　　“學院”指的就是理論了，小李的辦公室就像一個私人健康諮詢處，經常會有同事過來尋求指點。“平時吃什麼會發胖，什麼不會發胖？一日三餐該如何搭配？運動應該先做什麼後做什麼，有氧好還是無氧好？”只要是涉及減肥，運動，增加肌肉的問題小李都能一一解答。小李上高中時是有名的“瘦竹竿”，弱不禁風，戴一副厚眼鏡，所有運動都和他沒有關係，正是如此激發了他的運動激情。上了大學他開始刻意的進出健身房，到處打聽健身方法。

　　“咱書不能白讀，得把運動的知識掌握透了。”小李一邊運動強身，一邊鑽研各種理論資料，在網上泡健身論壇，從營養膳食到科學運動，他這方面的知識不亞於一個運動隊教練，隨意報一種事物他都能指出含什麼營養多，植物蛋白還是動物蛋白，含量如何，適宜在什麼時候進食。

　　對於同事的健身問題，他都能一一給出方案，“有人覺得減肥運動就應該少吃東西，恰恰相反，這時候更應補充碳水化合物以提供分解脂肪的能量，運動後要補充優質蛋白質幫助肌肉恢復”，小李的理論就是科學運動，“有運動的決心很好，但是一定不能大意，以為光運動就可以解決問題，方式和飲食不注意的話完全達不到效果，而稍加科學的調配則可以事半功倍。”

　　小李自豪的說，辦公室裏聽取他經驗的人，沒有一個不運動成功的，有的消掉了脂肪肝，有的減肥成功，還有的練出健美的身材。

綠茶 防癌抗失智

英國紐卡索大學（Newcastle University）研究發現，綠茶可以保護大腦免於阿茲海默症侵襲，也可預防其他失智症疾病。綠茶來自古代中國，綠茶含有保護身體成分，不但新鮮茶葉含有這種成分，當綠茶到人體腸胃道，被身體消化、吸收，這種保護性成分依舊活躍。

研究進一步指出，綠茶不只能夠預防失智症，說不定還能夠防癌。

研究首席作者紐卡索大學艾德?奧凱洛博士（Ed Okello）表示，身體消化、吸收綠茶成分後，綠茶中的化學物質反而更能有效對付阿茲海默症，預防失智症效果更勝新鮮綠茶。

奧凱洛博士指出，根據實驗結果來看，茶葉經消化後所產生的化合物，也可幫助預防癌症，抑制腫瘤細胞生長。

醫界早發現，「過氧化氫」、「β-澱粉樣蛋白」兩種物質都會影響阿茲海默症病程。

過去有些研究顯示，紅茶、綠茶含有「茶多酚」，茶多酚可幫助壓制「過氧化氫」、「β-澱粉樣蛋白」等有害物質，保護大腦細胞。研究團隊發現，當身體消化茶多酚，多酚類物質會被分解成一些化合物，這些化合物混在一起，更能發揮保護效果。這項研究近日發表於「植物藥物」期刊（Phytomedicine）。

奧凱洛博士補充，傳統中醫將綠茶入藥，中醫好幾百年前就知道用綠茶可以治病。而現在更有科學證據發現，綠茶或許可以預防一些現代疾病。

研究人員提醒，許多因素都可能引發癌症、失智症，因此要預防失智症、癌症發生，還是要追求均衡飲食、充分運動，以及健康的生活型態，這些都非常重要。奧凱洛博士建議，每天喝杯茶，應該對身體很有益處。