聖誕套餐從前菜、沙拉、湯、主菜、甜點、飲料，總熱量往往超過1200大卡，但每人每天僅需1500到2000大卡，光一餐熱量就超過1000大卡，身體負擔很大，容易發胖。自行開業減重醫師楊名權表示，有技巧地用餐可防發胖，如用餐時間拉長至1小時、餐前先喝50c.c.紅酒增加飽足。
正常來說，一個人一頓晚餐總熱量應控制在800大卡以下，但現代人太忙，經常外食，一個排骨便當的熱量經常都在800大卡以上，所以很容易過胖。楊名權醫師提醒，從往年各飯店以及餐廳推出的聖誕大餐餐點內容估算，熱量經常是1200大卡到1500大卡，幾乎是一個成人一天所需的總熱量，除了要盡量選擇不油膩的菜色之外，吃的份量也要控制，慢慢吃、感覺飽了或膩了，就不應該再強迫自己把整份套餐吃完。
5妙招
用餐1小時以上
將進食速度換算成熱量消耗，成人每吃10分鐘，身體自然消耗代謝掉的熱量為200大卡，若要吃一頓1200大卡的聖誕大餐，就要吃60分鐘，若縮短在30分鐘或40分鐘內吃完，那麼就無法自然消耗，來不及代謝就會變成熱量儲存。將體重乘以30的結果就是一個人一人所需的總熱量。
餐前喝酒增飽足
用餐前約10分鐘先喝30到50c.c.紅酒，可讓血液循環變快，因紅酒含有一點糖分，所以會有飽足感，加上酒精發熱作用，接下來的吃飯速度就會變得比較慢，也不至於吃太多。但用餐過程中，紅酒就不宜喝太多，每個人每天適宜的飲用量平均約125c.c.，喝太多反而有害健康。
省略午餐 間隔拉長
吃聖誕大餐的當天，建議吃2餐即可。楊名權醫師舉例，當天可以只吃早餐、晚餐，省略午餐的原因是拉長間隔時間，可讓腸胃適度的休息，若當天還是需要吃3餐，那麼吃完大餐的隔天就不要吃早餐，等到中午再吃午餐，同樣也達到拉長每餐間隔時間的效果。
以水果取代甜點
水果含有豐富纖維質、礦物質、維生素C，可增加飽足感，可取代套餐的甜點。胃口小、代謝比較慢的人，可選擇水分多且口味較酸的水果，如柑橘類、櫻桃等；若當餐決定不吃飯，用水果當中的醣類取代主食的醣類，一樣能滿足營養需求，如香蕉、蘋果等。
吃完2小時後運動
較不會發胖的作法是吃完一頓大餐2小時後，開始做例行性的運動，例如慢跑、快走、游泳等，促使熱量消耗，但是運動結束後要再經過2小時，才建議睡覺，否則會因剛運動完、身體太疲累，影響睡眠品質。
提醒你
主菜盡量選白肉
主菜建議以白肉為主，例如雞肉，怕胖可去皮吃或當餐不吃澱粉，或餐後運動消耗熱量。如果不想吃雞肉，可改吃魚肉，這些都是比較好消化的蛋白質。
配菜醬汁少沾食
有些配菜調味醬很油、很鹹或偏甜，少沾醬或餐後多喝水幫助代謝，若配菜多用果汁調味或水果入菜，就要減少飯量及糖分攝取，餐後水果則酌量吃，以 免攝取過多的熱量。
醫師說 感覺甜膩就停吃
自行開業減重醫師 楊名權
吃大餐是過節氣氛，但小心不要讓身體有負擔，感覺快吃飽或覺得甜膩時，就應停下來不要再吃了。
資料來源：蘋果日報
