咖啡不傷肝也不傷腎

咖啡不傷肝也不傷腎

傳統上，大家對於咖啡的印象都不太好。新聞媒體曾經出現咖啡會傷腎傷肝的質疑與批評，甚至要求咖啡應該比照菸草徵收健康稅捐。

傳統上，大家對於咖啡的印象都不太好。新聞媒體曾經出現咖啡會傷腎傷肝的質疑與批評，甚至要求咖啡應該比照菸草徵收健康稅捐。可是我們看外國人一天到晚喝咖啡，卻好像沒事的樣子。反而台灣肝腎疾病的發生率遠高於外國人，事實的真相到底如何？

咖啡對肝臟的影響

肝臟是各種物質代謝的大本營，包括咖啡因也是在這裡代謝的，所以肝臟處理咖啡因的能力，可以反映出肝臟是否健康。以此推論咖啡可能傷肝，似乎是合理的。但是根據各種研究資料，我們卻發現完全相反的事實。

早期有許多研究，發現用毒素破壞動物肝臟以後，如果同時給予咖啡因，可以減輕肝臟的發炎與損害程度。2005年美國有兩篇重要的研究報告，分別指出喝咖啡可降低肝功能異常的比率，而且每天喝超過兩杯咖啡者，慢性肝病的發生率會下降大約六成，尤其是酒癮、肥胖、糖尿病等病人。這些報告發表在消化科最經典的《腸胃學》國際期刊上，代表主流醫學已經接納咖啡可以「保肝」的看法。

同樣地，咖啡也可以降低肝癌的發生率。2007年一個綜合分析十個相關研究的論文，指出喝咖啡的人罹患肝癌的機率比一般人減少約四～五成。所以，咖啡並不會傷肝。

在慢性B型肝炎盛行的台灣，出現許多咖啡專賣店，說不定是件美事？

咖啡對癌症的影響

曾經有許多人懷疑咖啡可能跟癌症的發生有關，但經過科學的驗證後，卻發現咖啡反而可以降低許多癌症的發生率。

多倫多大學曾經研究將近1700名體內有BRCA1乳癌危險基因的婦女，發現她們每天飲用1～3杯咖啡，可以降低乳癌罹患率一成；如果每天喝6杯以上，乳癌罹患率可以減少約七成。

美國的調查顯示每天喝咖啡的白人女性，皮膚癌發生率約減少一成；如果每天喝超過6杯咖啡，則皮膚癌發生率可下降三成，去除咖啡因的咖啡則無此效果。

日本學者在2007年發表的一篇研究報告，指出每天喝超過3杯咖啡的女性，其大腸癌發生率可下降約六成。但是，在男性身上並無類似發現。

美國哈佛大學醫學院2007年發表的一篇論文，綜合分析13個腎細胞癌的研究資料，發現一天喝超過3杯咖啡的人，比起一天喝不超過一杯者，罹患腎細胞癌的機率降低約16％。茶葉也有類似作用，每天喝超過一杯茶的人，罹癌機率可降低15％。其他包括牛奶、果汁、蘇打等飲料，都沒有這種保護作用。

癌症的發生跟細胞受到外來刺激，進而發生基因失控的後果有關，過度的氧化作用就是一種常見的外來刺激。

目前還不知道咖啡為何可以抑制某些癌症的發生，也還不清楚它是否對更多其他癌症都有作用。但根據目前為止的研究報告，可以推論咖啡防癌的關鍵因素就是它所含的咖啡因成分，而其抗癌作用則來自於咖啡因的抗氧化作用。這樣說來，咖啡不但不傷腎，還會保腎、保皮膚、保大腸、保乳房。

咖啡有抗氧化作用

人體發炎反應會進行許多氧化反應，藉以除去病原、殺滅被感染或癌症化的異常細胞。這些氧化反應一方面幫人體抵禦外侮，也常不小心傷害到自己的細胞。許多疾病的發生都跟這些慢性氧化的傷害有關，尤其是跟老化有關的疾病，例如動脈硬化、癌症等。

咖啡的可能害處

雖然咖啡好像有很多優點，但我們也不可忽略可能的害處。大家都知道咖啡會「傷胃」，如果有消化性潰瘍這方面疾病的人，必須注意不要飲用過量咖啡以免病情惡化。每個人對於咖啡的代謝能力都有些不同，這跟基因的作用有關，如果代謝較慢，喝了就睡不著或出現心臟亂跳的情形，也要小心避免。此外，筆者認為以咖啡可使腦部血管收縮的藥理作用來看，孕婦最好還是避免喝太多咖啡為宜。

年長者，喝過量咖啡也可能與骨質疏鬆症有關，但如果適量地補充鈣質，則可忽略這種影響。

咖啡不宜過量

咖啡一直背負著傷身的惡名，其實因為它的抗氧化作用，所以有著「保腎、保肝、固腦」等作用。但任何物品只要過量都可能傷身，所以還是不宜過度飲用，尤其是兒童、孕婦、消化性潰瘍、心律不整等有特殊體質的個人。

越睡越累 這樣睡女人老得快

    帶粧睡覺

　　一些女性睡覺前不卸粧，皮膚上殘留的化粧品堵塞毛孔，造成汗腺分泌障礙，不僅容易誘發粉刺，而且時間長了還會損傷皮膚，使其衰老速度加快。

　　戴胸罩睡

　　胸罩對乳房是起保護作用的，但戴胸罩入睡則會招來疾病，特別是誘發乳腺腫瘤。專家研究發現，每天戴胸罩超過17小時的女性，患乳腺腫瘤的危險比短時間戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上，這是因為乳房長時間受壓，淋巴回流受阻，有害物質滯留乳房的結果。

    戴飾物睡

一些女性在睡覺前沒有摘下飾物的習慣，這是很危險的。一些飾物是金屬的，長期磨損皮膚，會引起慢性吸收甚至蓄積中毒（如鋁中毒等）；一些有夜光作用的飾物會產生鐳輻射，量雖微弱，但長時間的積累可導致不良後果；戴飾物睡覺會阻礙機體的迴圈，不利於新陳代謝，這也是與飾品接近的局部皮膚容易老化的原因。
露肩而睡
有些人睡覺時習慣把肩露在被子外面，這樣風寒極易侵入肩關節，導致局部經絡骨節氣血瘀滯，不易流通，造成風濕、關節炎、關節酸脹疼痛。受風寒侵襲也易造成感冒、流鼻涕，引起呼吸不暢，頭暈頭痛——還能美得起來嗎？

    儲存睡眠

人體不能儲存睡眠，為了熬夜而先多睡幾個小時，對人體是沒有多大幫助的。其實，人體只需要一定品質的睡眠，多睡不但睡不著，對健康和養顏也是無益的。
　　透支睡眠
有的女人喜歡熬夜之後再補覺，但生物鐘紊亂引起的不良後果是無法避免的，會導致白天睏倦，精力不集中；晚上失眠，無法入睡。一照鏡子，好像老了好幾歲。

    微醉入睡

隨著生活方式的改變，職業女性的應酬漸漸增多，常會伴著微醉入睡。醫學研究表明，處於微醉狀態的人，入睡後易出現窒息，一般每晚2次左右，每次窒息約10分鐘。長久如此，人容易患心臟病和高血壓等疾病，殃及青春。
　　睡前飽餐
睡前吃得過飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會不斷刺激大腦，大腦有興奮點，人便不能安然入睡，正如中醫所說：胃不和，則臥不安。

    枕頭過高

從生理角度來講，枕頭高度以8－12釐米為宜。枕頭太低，容易造成“落枕”，或因流入大腦的血液過多，造成次日頭腦發昏、眼皮浮腫；枕頭過高，會影響呼吸道，易打呼嚕，長此以往，易導致頸部不適或駝背，影響穿衣效果。
　枕著手睡
睡時兩手枕于頭下，除影響血液迴圈、引起上肢麻木及酸痛外，還易使腹內壓力升高，久而久之還會產生“返流性食道炎”。

    蒙頭睡覺

由於天冷，許多人害怕頭部著涼，喜歡用被子蒙著頭睡覺，殊不知，以被蒙面易引起呼吸困難，隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。時間長了，就會導致缺氧，造成睡不好覺，易做噩夢。醒後則會感到頭暈、乏力、精神萎靡。
　　相對而睡
有的家人如夫妻、母子等，常常相對而睡。這會導致一方吸入的氣體大多是對方呼出的廢氣，大腦缺少新鮮的氧氣或是氧氣供應不足，也易造成失眠、多夢，醒後無精打采。

那些五花八門的"洋"健身(圖)

    澳大利亞：與鴕鳥一起“賽跑”

　　鴕鳥以擅長奔跑而著稱。近年來，澳大利亞人屢發奇想，設計出種種與鴕鳥為伴的休閒健身項目，令世人矚目。最受歡迎的莫過於乘鴕鳥拉的四輪車在原野上兜風。

　　新鮮的空氣、溫暖的陽光和滿眼綠意使人心曠神怡，從而收到醒腦健身之效。還有一些澳大利亞人乾脆與鴕鳥賽跑。“陪跑”的鴕鳥會耐心地陪著主人做長跑訓練，大大減少了人在長跑中的寂寞，增加了新鮮感。

　　加拿大：學鴨子在水裏“撲騰”

　　確切地說，應該是在水中練習跑步，這才是加拿大人的“發明”。水中跑步雖然“跑得氣喘吁吁”，卻很難跑動。練習者垂直懸浮于水中，鼻孔僅比水面稍高一些，手腳在水中猛烈划動，好像鴨子在水中撲騰，樣子笨拙可笑。

　　與在地面上跑步相比，水中跑步有諸多好處。在深水中，跑步者下肢不受震蕩。因而不易受傷，運動過後還會有通體舒坦之感。

　　另外，水中的阻力是空氣阻力的4~10倍，在水中跑45分鐘，相當於在地面上跑2小時以上。目前，這項新型休閒健身運動正受到越來越多人的垂青，僅在加拿大首都渥太華，每天參加此項運動的人就超過3000人。

　　西班牙：海藻療法方興未艾

　　西班牙人酷愛大海，樂於與海水共度休閒時光。他們認為，大海也是一所醫院，對相當多的疾病有緩解作用。目前，海水和海藻療法正方興未艾，已被越來越多人所接受。

　　領導這股新潮流的有許多是西班牙文藝界和政界的著名人士，他們在緊張的工作之後利用海水療法進行精神放鬆。現在，醫學專家已建立起形形色色的海水治療中心，目的是使這種古老的治療方法更趨於現代化與科學化，更好地為人們服務。

    奧地利：自然療法流行

　　奧地利人常將休閒時光交付給大自然。在該國的薩爾斯堡、卡林西亞省、泰羅省等地區盛行牧草浴、熱沙浴、五色土潤膚面膜等自然療法。他們提出的口號是讓身心疲憊的人精力充沛地返家。

　　牧草浴是將身體裹上床單，全身(面部除外)埋進溫濕的牧草裏(草料必須是沒有施過肥料的)。每次埋20分鐘，對哮喘、支氣管炎有明顯療效，同時也是消除身心壓力的好辦法。

　　熱沙浴則是先以紅外線將沙子加熱，然後躺入沙子中，持續20分鐘。沙子不是一般的河沙，而是來自加易河，其中含有豐富的礦物質，對許多慢性炎症有特別療效。

　　五色土潤膚面膜則是將綠、黃、藍、黑、紅五種顏色的黏土，分別涂在臉上的各個部位，如前額、眼圈、下巴、臉頰、頸部和鼻子。其主要作用是快速使人恢復精力，重新換上一張容光煥發的臉。

睡前五分鐘 練就性感好身材

想減肥一定要找對方法。許多人減半天沒效，問題常出現在骨盆歪了。利用每天睡前五分鐘，調整歪斜的骨盆，就可加快代謝更快減重、變瘦美人喲！

每天五分鐘的睡前美體操大揭密

　　每天五分鐘的睡前美體操大揭密

　　纖細的柳腰，修長的美腿，緊致的翹臀……擁有如此傲人的身姿關鍵在於我們的骨盆。每天睡前五分鐘，通過對歪斜骨盆的調整，就可以變身瘦美人喲～那麼，就讓我們將跟隨細腰MM一起來體驗一下吧！

　　隱形殺手——歪斜的骨盆

　　盤腿坐，斜肩背包等等，這些時常被忽略的動作往往成為造成骨盆歪斜的隱形殺手。是因為骨盆歪斜引起身體失去平衡，不知不覺中使身體的某個部位受力過猛，於是造成這個部位的過硬，血液迴圈不佳，新陳代謝減速，所以很難達到瘦身的目的。

　　骨盆調整的理想睡姿

　　免去身體不必要的受力，也就是讓其處於平躺狀態，對骨盆的調整是最好的姿勢。而且，在睡前進行的話，還可以解除一天的肌肉酸痛和疲勞，不失為美體健康的好方法！

睡前美體操第一課：腰圍&臀部瘦身操

睡前美體操第一課：腰圍&臀部瘦身操
纖腰，翹臀，無可質疑地成為完美身形的重要指標。首先，放鬆骨盆和大腿關節，以調整全身的歪斜部位，從而刺激腰部周圍肌肉，由身體的中間部位開始鍛鍊。
步驟1、單膝直立
仰面躺下，立起單腿膝蓋，此時應保持身體筆直。雙臂呈八字形展開，放置於身體兩側。
步驟2、放倒膝蓋
緩緩向外側放到直立的膝蓋，盡量貼向地面。腳底緊貼住伸直的另一隻腿。上半身保持筆直，注意腰部不要晃動。
步驟3、再次立膝
將放倒的膝蓋恢復直立，再伸直膝蓋，使腿呈筆直狀。如此這般，再換腿練習，左右交叉進行，各五次。

睡前美體操第二課：腹部&大腿瘦身操

睡前美體操第二課：腹部&大腿瘦身操
上下活動腰部，將有助於加強骨盆肌肉群以及大腿肌肉活動量，對改善便秘也很有幫助喲！
步驟1、身體平躺
身體呈標準姿勢平躺。雙膝立起並打開，與腰部同寬。雙臂呈八字形展開，放置於身體兩側。
步驟2、托起腰部
靠肩部和腳掌將身體支撐住，同時慢慢托起腰部。要下意識拉伸大腿內側，保持這個姿勢七秒鐘。
步驟3、並攏膝蓋
在托起腰部的同時，將雙膝並攏，堅持七秒。感覺像是把骨盆收緊了一樣。然後再慢慢放送腰部，回到步驟1的姿勢。重復練習2～3次。

睡前美體操第三課：手臂&胸部運動

睡前美體操第三課：手臂&胸部運動
通過對上半身的活動，尤其是前臂以及側腹肌肉的運動，胸大肌也將得到鍛鍊。因此，還可以達到豐胸和消除肩酸的效果哦！
步驟1、身體平躺
身體呈標準姿勢平躺。雙腿與腰同寬，繃腳背。雙臂平放，手掌貼于地面，自然位於身體兩側。
步驟2、舒張雙臂，靠近耳旁
雙臂展開，移動至頭的方向，儘量貼近耳旁。下意識舒展側腹。
步驟3、一邊畫弧形，一邊放下手臂
將伸展至頭部正上方的雙臂，畫弧線從身體上方緩緩放下。重復步驟1～3三次。

睡前美體操第四課：催眠放鬆，整理運動

睡前美體操第四課：催眠放鬆，整理運動
睡眠是激活新陳代謝和恢復激素平衡的重要時間。因此，為了得到深沉睡眠，我們還要進行最後的整理運動，來舒展和放鬆我們的身心。
步驟1、身體平躺
將墊子或枕頭放于背後靠近胸部的位置，呈平躺姿勢。手臂自然放置於身體兩側。雙腿打開與肩同寬，肩部放鬆。
步驟2、擺出投降的姿勢
雙手舉起至正上方，然後筆直放置於兩耳旁。與此同時，用腹部深呼吸。
步驟3、保持十秒鐘
雙手達到耳旁後，保持腹式呼吸十秒鐘哦。胳膊肘兒一定注意不能彎曲。然後將力氣瞬間釋放。

10種日常飲食改變大象腿

  10種能改變大象腿的日常飲食。

10種日常飲食改變大象腿  資料圖片

    1、芝麻：

    芝麻提供人體所需的維他命e、b1、鈣質，特別是它的亞麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇。

    2、香蕉：

    香蕉含豐富的鉀、脂肪，而鈉的含量很低，符合美麗雙腿的營養需要。

    3、蘋果：

    蘋果所含水溶性纖維質果膠可清腸，防止下半身肥胖。

    4、紅豆：

    可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，所含纖維素可幫助排泄體內水分、脂肪等，對美腿有百分之百的效果。

    5、西瓜：

    西瓜利尿，鉀含量也不少，它修飾雙腿的能力不可小瞧。

10種日常飲食改變大象腿  資料圖片

    6、沙田柚：
    卡路裏低，含鉀量豐富，若想成為美腿小姐，可先嘗嘗沙田柚。
    7、芹菜：
    芹菜含有大量的膠質性碳酸鈣，可補充筆直雙腿所需的鈣質，還含有豐富的鉀，可預防下半身浮腫。
    8、鳳梨：
    多吃鳳梨可促進血液迴圈，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。
    9、奇異果：
    奇異果含有豐富的纖維素，吸收水分膨脹，產生飽足感，並增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿變粗。
    10、番茄：
    番茄有利尿及去除腿部疲勞的效果，長時間站立的美女，可以多吃番茄保證腿部的力量。

飲食內容決定女性皮膚的好壞

　　在日常生活中，如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白晰。

　　皮膚嫩不嫩、白不白主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分佈著黑色素細胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑；反之，則皮膚就越白晰。

不能長放冰箱內的食物

很多消費者都非常重視夏季的飲食健康問題，因為，稍微有一點不注意的話都會導致腸胃出現問題。編者總結了六種不適宜放進冰箱內的六種食物，這幾種食物在夏季還是少吃為妙。

　　第一就是甜飲料，比如瓶裝茶、果汁飲料、運動飲料和功能飲料等。因為它們通常沒有營養，但是熱量卻很充足。

　　第二是酒精飲品，長期過量的飲酒，對於肝臟的影響極為嚴重，而夏季又是很容易喝酒的季節，為了防止“犯錯誤”，還是將啤酒拿出冰箱為妙。

　　第三是加工肉製品，包括午餐肉、香腸和火腿等。因為這些食品含有大量的鈉，有時候還有脂肪以及亞硝酸鹽一類的防腐劑，鈉含量高的飲食會增加患高血壓的危險。

　　第四是全脂乳製品，乳製品含有蛋白質、鈣、維生素B12和核黃素，但是全脂乳製品也含有大量的脂肪和膽固醇，不想身材走樣的美女，還是儘量少喝全脂乳品。

　　第五是冰淇淋，經常吃冰激淩會導致身體每天吸收的脂肪和熱量超標。

　　第六是醬製品，冰箱裏經常放的奶油沙拉醬、蛋黃醬、千島醬或藍紋奶酪。奶油沙拉醬會增加沙拉熱量，同時也會增加鈉的含量，所以要逐漸減少沙拉醬的用量。