冬天因為飲食過量，多餘的熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內。初春應吃具有祛濕、利水、化痰、去滯、行氣作用的天然食物，就可以消除多餘脂肪，防止發胖。我們可以參照下面的藥膳方，達到消脂減肥的目的。
竹筍銀耳湯
推薦理由：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。
原料：竹筍300克，幹銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，幹銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。
海帶蘿蔔湯
推薦理由：凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群，可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。
原料：山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿蔔300克。
做法：把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。
蟹肉燒冬瓜
推薦理由：冬瓜熱量低，能去除身體中多餘的脂肪和水分，是最佳消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適用於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症患者。
原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、鹽、黃酒、白糖、姜、蔥、水澱粉各適量。
做法：將蟹肉放入碗內加少許湯，放上蔥、薑片，上蒸籠蒸20分鐘，冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下撈出備用，起油鍋倒入冬瓜片煸出香味後加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裏的湯，加鹽、白糖、黃酒調好味，煮5分鐘，用水澱粉勾芡，即可食用。
赤豆鯉魚
推薦理由：鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化濕、消脂之功效。赤小豆也是中藥裏利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。
原料：鯉魚1尾（以1000克為宜），赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞湯各適量。
做法：將鯉魚收拾乾淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹。再將魚放入砂鍋中，另加蔥、姜、胡椒粉、鹽，倒入雞湯，煲1.5小時左右，魚熟後撒上蔥花，即成。
