肥胖DNA 懷孕媽媽飲食影響

國際研究發現，懷孕婦女的飲食會改變子宮內胎兒脫氧核糖核酸（DNA），增加孩子未來肥胖、罹患心臟病及糖尿病風險。

研究人員表示，這項研究對懷孕婦女飲食和孩童胖瘦間的關連性，首度提供科學證據，在公衛上具重大意義。

紐西蘭奧克蘭大學里金斯研究所（LigginsInstitute）教授葛拉克曼（Peter Gluckman）表示：「這是重大突破，因這項研究首度提供全力研發懷孕媽媽適當飲食可能性。」

「可能媽媽間情況有些微不同，但這可做為解決肥胖流行主要方式。」

這項由英國、紐西蘭及新加坡科學家進行研究顯示，媽媽懷孕期間所吃的食物，可透過所謂上遺傳變異（epigenetic change）過程，改變孩子DNA功能。


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關於肥胖的八個原因

少吃和多鍛鍊，真的如人們所想像的那樣能減肥嗎？最新研究表明，基因、壓力、病毒，甚至配偶的體重，都可能引起肥胖。以下就是研究人員有關身材和肥胖所得出的出人意料的最新看法。     摘自《大眾健康》 

    1  配偶的體重其實很重要 

    當喬迪·迪克森的丈夫從360磅體重減至235磅時，她真是百感交集。她很在意自己的體重並注意鍛鍊，而且試圖讓自己的丈夫多做活動。這位43歲的妻子說，丈夫總是派對的焦點人物。 

    “男男女女都被他的魅力所吸引，圍繞在他的四週，這讓我感到嫉妒。”她回憶說。於是，迪克森就用吃來安慰自己，結果體重增加了20磅,然後她決定採取行動減肥。她與丈夫一起騎自行車鍛鍊，還報名參加節食課程。最後，她終於瘦下來，減掉了30磅，並計劃再減一些。 

    肥胖可能透過關係網路傳染 

    迪克森認為她體重增加和減少的原因是自己的嫉妒心。但有調查顯示，體重的增加和減少是會傳染的。《新英格蘭醫學雜誌》的一項研究顯示，如果配偶中的一方肥胖，那麼另一方也肥胖的可能性為37%。 

    研究人員得出結論：肥胖可能是透過關係網路傳染的。拿迪克森的情況來說，減肥似乎是互相傳染的，至少在他們家是如此。當迪克森開始減肥計劃時，體重超重的大女兒也仿傚母親，減掉了40磅。 

    2  胖子基因：可能多達一百種 

    科學家首次在胖鼠身上發現這種基因時，就將其命名為胖子基因。數年後，當他們在人類基因組中尋找易罹患Ⅱ型糖尿病的分子標記時，又再次發現了胖子基因(如今人們禮貌地稱之為FTO)。科學家發現，有兩對FTO基因的人，罹患糖尿病的幾率比沒有這種基因的人高出40%，罹患肥胖症的可能性則高出60%。那些有一對FTO基因的人，體重也會較重。 

    科學家推測有很多種肥胖基因存在，可能多達一百種。美國路易斯安那州立大學佩寧頓生物醫學研究中心執行主任克勞德·鮑查德博士說：“每一種肥胖基因，都可能讓身體的這裡或那裏多長出幾磅肉來。” 

    3  有些人脂肪細胞數量較多 

    有些人的脂肪細胞數量是其他人的兩倍。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院的科斯蒂-波爾丁博士說，即使你減了幾磅體重，你的脂肪細胞數量仍然沒變，它們緊緊地貼著已存于體內的脂肪，永遠渴望更多的脂肪能填充進來(糟糕的是，超重者或肥胖症患者的脂肪細胞，也比常人能儲存的脂肪要多)。 

    新的脂肪細胞在童年時期出現，但到了青春期似乎就停止了。那些註定有很多脂肪細胞的人，可能早在兩歲時，體內就開始滋生這種細胞，其滋長速度可能較快，即使減少卡路裏的攝取也無濟於事。 

    4  耳部感染能破壞你的味蕾 

    多年來，美國佛羅裏達大學蓮達巴托斯基味覺實驗室一直都想知道，為什麼有些不太熱衷於吃喝的人，會比其他人容易發胖。 

    研究人員德里克斯奈德有這樣的理論：耳部感染令通過中耳的味覺神經受損，這會不會就是其中的原因呢？ 

    研究小組統計過6584份問卷的結果後發現，那些35歲以上，曾經有過幾次耳部感染的人，肥胖的幾率幾乎是別人的兩倍。曾罹患過耳部感染的人較喜歡甜食和脂肪性食物，這也許是因為受損的神經提高了他們對甜味和油膩食物的感受力。 

    如果你是體重超標的成年人，並且在童年時曾有過嚴重的耳部感染，就要留心食物的口味和飲食組合了，不妨尋找健康的替代品，比如用水果代替糖果，或者用橄欖油代替黃油。 

    5  睡得多 減得也多 
    醫學博士路易斯·阿羅尼在面對病人時，不僅會了解他們的飲食習慣，還會評估他們的睡眠品質。如果病人每天睡眠不足七至八個小時，他會囑咐病人多睡覺，而不是給他們最新的節食方法或藥物。他認為，睡得越多，“他們就越會有一種飽足感，自然就減肥了。” 

    美國芝加哥大學研究人員發現，如果睡眠不足，就會打亂我們體內的激素平衡，造成瘦素(給人飽足感)含量減少和饑餓激素(讓人覺得餓)增加。結果，即使不餓，我們也會認為自己餓了，於是就會吃東西。所以，睡眠可能是最便宜、最容易的減肥方法。 

    6  壓力使人發胖 

    壓力大的環境會激起人們對含有豐富碳水化合物點心的渴望，這類食物有助於降低應激激素水準。應激激素也會導致脂肪儲存量的增加。 

    對於我們的祖先而言，乾旱的季節或有老虎靠近時，會令他們產生壓力，必須快速儲存脂肪，因為他們需要額外的能量在食物短缺時生存下來，或支援其準備戰鬥。 

    如今，我們靠坐下吃東西來消除壓力，過剩的卡路裏便堆積在腰部。要使身材變苗條，除了平時參加體育鍛鍊外，還應該學習釋放壓力——可以去上瑜伽課，或與家人共度美好時光。 

    7  孕期決定命運 

    懷孕媽咪吸煙會增加嬰兒體重過輕的危險，而酒精則會損害嬰兒的大腦。同時，越來越多的科研機構指出，母親在嬰兒出生之前食用糖類和脂肪類食品，也可能對嬰兒造成傷害。 

    佩寧頓生物醫學研究中心的研究顯示，超重的雌鼠子宮裏，四處漂浮的葡萄糖和自由脂肪酸水準比正常體重的雌鼠高：這些物質的分子所催生的蛋白質，會影響到幼鼠胚胎正在發育的大腦，干擾其控制食欲和新陳代謝的系統。在老鼠身上所發生的事情通常也適用於人類。 

    8  病毒可致肥胖 

    威斯康辛大學的研究人員將病毒注入雞的體內，結果發現某些種類的病毒能讓雞胖起來，病毒與脂肪的聯繫由此顯而易見。幹細胞像變色龍一樣變化多端，它們在感染病毒之後，也變成了脂肪細胞。 

    佩寧頓生物醫學研究中心感染與肥胖症研究副教授尼喬杜雲夏說：“病毒似乎增加了體內脂肪細胞的數量，以及這些細胞內的脂肪含量。”在人類身上的研究，包括雙胞胎的比較，都顯示肥胖的人的確有可能攜帶某種病毒的抗體，該病毒被稱為“腺病毒一36”。

"超重者"多因膳食不當 精細食物助長肥胖

現在肥胖的人越來越多。據浙大諾特營養師介紹，除了少數肥胖者是由於遺傳及內分泌失調造成外，大多數的肥胖者都是因為膳食不當，營養過剩而吃出一身的“贅肉”。

不吃早餐“肥”得更快

有人研究發現，一部分婦女因怕肥胖，每日僅食2餐(不吃早餐)，等著肚子唱“空城計時才想起吃飯，飯量大而餐次少，吃起來狼吞虎咽，結果反而胖得更快；也有人作過實驗。將一天的食量分1、2、3、4、5次食用，結果發現一日一餐者長得最胖。可見不吃早餐是不可取的。其次，不吃早餐的人，會不知不覺地在中餐和晚餐時攝最過量的食物，這些人往往會這樣想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一點。”還有晚餐以後，由於運動的機會較少，一般人看完電視就睡覺，吃下去的東西當然就會變成皮下脂肪，時間一長，也就發胖起來。

另外不吃早餐，由於缺乏了食物刺激膽汁分泌的過程，使膽汁淤積于膽囊內，使這些人特別容易患膽囊炎和膽石症。所以，不吃早餐實在是後患無窮。

嗜好零食“胖”從口入

琳瑯滿目的休閒的食品廣告使一些人尤其是女性，在她們的辦公室的抽屈裏塞滿了各種甜酸香脆的瓜子、話梅、土豆片等休閒食品，而且，下班後她們喜歡一家人聚在電視機前伴隨零食，度過一個個美好的夜晚。

從形成“小胖墩”的原因來看，大多數是由於營養過剩而造成，他們當中喜食甜食者，有零食習慣或偏愛吃脂肪含量高的食物相當普遍。

營養師提醒，只有形成科學的飲食習慣，消除“胖從口入”的隱患，加上注意適量的運動及體力鍛鍊，才能使我們保持一種健美而勻稱的體形。

精細食物助長肥胖

浙大諾特營養中心調查發現，現代都市人吃精細的食物越來越多，長此以往會損失大量維生素。由於長期攝入纖維素不足，可使人發生便秘、痔瘡、食欲不振、頭痛、煩燥等。高熱量的食物及煙酒等的大量刺激，加上缺少必要的運動，使都市人的糖尿病、冠心病、高血壓、肥胖病等的發病率呈上升趨勢。我們知道，精白米是稻子碾去稻殼，種皮，糊粉層，胚，僅剩下胚乳部分，顏色呈光潔瑩白，但實質只是粒狀的澱粉物而已。而淡茶色的糙米，僅碾去稻殼，剩下種皮，胚及胚乳部分，含有精蛋白，粗脂肪，澱粉，澱粉酶，維生素A，B1，B2，B12，E及葉酸和多種礦物質，纖維素等。糙米中富有含維生素B1，能促進輔羧酶的合成，維持正常糖代謝，避免對人體有害的中間代謝產物丙酮酸及乳酸的堆積。此外，糙米的種胚可榨出米糠油，含有80%不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、促進脂質代謝及預防肥胖病之功。

酒精煙霧堆積脂肪

引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴，使人進食過高的熱量，致使熱量過剩，作為脂肪蓄積于皮下；同時，啤酒中的啤酒花素還可刺激斬粘膜，促進食欲，使人食量增加。所以，常喝啤酒很容易使人產生“啤酒肚”，而白酒會引起的肥胖主要與酒精引起的脂肪肝有關。酒精影響酶類的活性，間接引起甘油三脂增多，脂肪轉化增加，加之飲酒時吃高熱量菜肴，進一步加重了肝臟對能量轉化的障礙，使大量皮下脂肪堆積引起肥胖。因此，經常大量飲酒會增加肥胖的速度。

每天吸煙15支以上的人更容易在戒煙發胖，因為戒煙的人時常會重新勾起煙癮，而各種情況迫使其戒煙時心中似有一種空虛感，並想吃甜的食物，這是因為尼古丁降低了血液中的胰島素水準，從而減低了人們對甜食的慾望；去除盡可尼古丁後，血液中的胰島素水準會提高，人就傾向於吃更多的甜食。

那麼，是不是可以用吸煙的方法來減肥呢？事實上，這是減肥的下下策，吸煙給人體帶來的危害遠比體重的超出所造成的危害大得多，儘管我們沒有做過大規模的流行病學的調查，但在臨床中卻發現許多消瘦病人戒煙後，面部光澤有了明顯的改善，但體重沒有明顯增加，個別人的體重增加與飲食習慣地改變有密切的關係。

「吃飯配電腦」小心易發胖

                             


現代人的生活總離不開電腦，不少人甚至經常「吃飯配電腦」。但英國最新研究指出，邊玩電腦邊吃飯，容易影響注意力與記憶，不知不覺會吃下更多食物，而且比較沒有飽足感，飯吃完後還會再多吃東西，結果可能讓你愈來愈胖。


英國布里斯托大學為了研究記憶與注意力影響人類食慾的方式，邀請四十四人參與實驗。受測者分為兩組，一組邊玩電腦接龍遊戲「Solitaire」邊吃午飯，另一組則沒玩。實驗中提供的午餐則有九種菜色。



研究團隊發現，玩「Solitaire」的受測者雖然嘴巴有吃進食物，但因為心不在焉，比較沒有飽足感，而且效應會持續半個小時，以至於最後吃的巧克力餅乾比沒玩電腦者要多出大約一倍。此外，實驗結束後，玩「Solitaire」者比較想不起來午餐吃了些什麼。


這項實驗發現，用餐時分心旁騖，當天接下來容易多吃，因此也可能容易導致肥胖。


實驗主持人布倫斯卓姆博士表示，大家原以為記憶力指的是記住購物清單、他人姓名之類的能力，但其實不止如此，即使我們沒刻意在想，記憶力還是會幫忙，如記住上班路線。這次實驗還顯示，記憶力、認知力與專心，對調控人類食慾及用餐份量都扮演了一定的角色。

飲食控制多運動不肥胖

產後肥胖是許多媽媽的夢魘，甚至還有人因為擔心身材變形而拒絕懷孕；醫師指出，其實，產後肥胖可以分成脂肪堆積與肌肉鬆弛，只要針對各種狀況加以處理，都能夠有效控制肥胖，甚至達到塑身的效果。

林小姐才剛生完一個月，月子也做得很好，但是沒想到一站上磅秤，體重竟然胖了五、六公斤，特別是小腹，不僅隨便一抓就能揪出一層油出來，就連站立時，肚子也鬆垮垮的，垂在褲頭邊緣。

其實產後肥胖實在很難避免，不僅懷孕時要多吃營養品，提供胎兒足夠的營養，好不容易生產完，當然也要好好補補元氣，休息加上吃得補，換來的代價當然是脂肪堆積，整形外科醫師就指出，特別是腹部、臀部、大腿，都是最常見產後肥胖的部位。

一般人以為產後肥胖都與脂肪堆積有關，其實，「腹直肌鬆弛」也是造成身材變形的殺手。醫師解釋，腹直肌就是一般人常說的腹部「六塊肌」，懷孕時其實很容易就被撐開而變得鬆弛，如果產後沒有多做訓練運動，腹部就容易顯得鬆垮垮的，就像一團肥油堆積在肚子。

「這種情況在吃飽時特別明顯」，醫師說，不僅腹直肌容易鬆弛，此時就連內臟脂肪也容易隨之凸出在腹部。至於要怎麼分辨，如果用手抓能抓出一大圈油，就應該是單純的脂肪問題；如果僅能抓出一點點油脂，但肚子下垂狀況依舊，就可能是腹直肌鬆弛所導致。

要解決產後肥胖問題，最重要的還是飲食控制與運動，特別腹部的運動，如仰臥起坐等，一定要持續訓練，才能讓腹部的曲線慢慢回來；如果還是沒有辦法，就必須藉助醫療，幫助回復產前的身材。

如果是脂肪堆積，當然還是以抽脂手術為主，不管是哪種抽脂，目的都是把多餘脂肪抽出體外，缺點是要有相當的恢復期，不過，抗老減重專家醫師說，現在利用雷射溶脂，因為器械小、傷口小，加上又是利用熱能，可以有比較好的效果，但如果是大範圍的抽脂，雷射溶脂可能得進行兩到三次的治療。

如果是屬於腹直肌鬆弛，也可以利用外科手術，把鬆弛的腹直肌肌膜重新縫緊，就可以達到腹部塑型的效果，對於解決鬆弛與下垂，也有很大幫助；但是醫師提醒，飲食與運動是塑身的不二法門，如果非得求助醫療，一定要與醫師詳細討論後，再決定進行哪一種手術。

少年「微胖」的煩惱

從小就是圓嘟嘟的浩浩（化名），成長過程一直都比同齡的小朋友要大一號。今年才上國三就已經一百七十五公分、九十公斤，十分壯碩。他的媽媽告訴營養師，原以為小時後胖沒有關係，等青春期抽高了就自然會瘦下來，但事實上浩浩卻愈來愈胖。此外，媽媽更擔心浩浩的姐姐。今年高二的她，因為覺得自己太胖，經常在進食之後利用摳喉嚨催吐的方法把吃進去的食物吐掉，以避免體重的增加。姐姐的體重是變輕了，但是身體和精神也都變差了。

肥胖的問題是現代社會愈來愈重要的健康議題，台灣有將近20％的肥胖盛行率詳表一。由於肥胖對健康和自我形象有很大的影響，對於正值青春發動期的少男少女而言，減肥達到理想體重是維持生理和心理健康發展的必要課題。

肥胖的因素
肥胖有很大的因素是來自家族的遺傳和飲食習慣。統計顯示父母兩人都肥胖者，兒女有50～80％是肥胖；父母其中一人肥胖者，有40％的肥胖兒；若雙親都屬正常體重者，子女則只有7％的肥胖機會。而且愈靠近成人期仍然肥胖者，未來成為肥胖的成人機會也會較大。遺傳基因也影響熱量代謝的速率。高雄長庚的醫療團隊花三年的研究發現，某些人天生易出現鮪魚肚或水桶腰，雖然他們吃得不多，熱量變為脂肪儲存的效率卻很高，所以體脂肪、體重都會比一般人來得重。

加上青少年的生活自主逐漸開放，外食、速食、飲料、夜市這些提供高熱量飲食的環境又過度方便，對於體型受肥胖遺傳影響大的青少年而言，可以說是處在「內憂外患」的境地，要對抗肥胖真的是很辛苦。因此，父母一定不要用責備或刺激的言詞來要求青少年減肥，應該鼓勵他們增加體能的活動、增加熱量的消耗、減少脂肪儲存的壓力，並協助他們找到一個合適的減肥方法。

減肥的方法
減肥的方法被證明有效而又合乎醫學倫理的包括非侵入性的，例如：飲食控制、運動、行為改變、合法藥物（目前只有羅氏鮮及諾美婷兩種）；以及具侵入性的治療，就是減重手術。本文先簡介飲食控制、運動、行為改變。

一、飲食控制
每天只攝取能維持基礎代謝所需要的熱量，選擇低脂肪、低熱量、高飽足感的食物，即高纖的新鮮蔬果、全榖類、豆類，以及低油脂的肉類和奶類。通常可在三個月內順利減去7～10％的體重。仍在發育的青少年基礎代謝需要的熱量，一般男生為1,800～2,000大卡，女生為1,400～1,600大卡。

計算公式
男生＝66.47 + 13.7 x 體重（公斤）＋5 x 身高（公分）－6.76 x 年齡
女生＝655.1+ 9.56 x 體重（公斤）＋1.85 x 身高（公分）－4.67 x 年齡

二、運動
青少年運動量不足也是肥胖的主要原因，能消耗熱量的運動包括有氧運動與無氧運動。有氧運動可促進體脂肪的燃燒，每小時大約可消耗兩百～三百大卡的熱量，又可以提高基礎代謝率。無氧運動的肌肉訓練，雖然消耗較少的熱量，但是對減肥也是有幫助，因為身體脂肪的燃燒是在肌肉裡進行。肌肉是燃燒體脂肪的火爐，肌肉少，脂肪燃燒的效率就差，運動減肥效果就不明顯。

因此，無論是有氧運動的慢跑或是無氧運動的肌肉訓練，都有助於減肥和減肥後的不復胖。女孩子會擔心運動會使某塊肌肉變大不好看，那就選擇可均勻增加全身肌肉的運動，像是韻律操或游泳吧！

三、行為改變
要了解自己有什麼不當的飲食行為需要改變，首先要做「飲食日記」。一方面可以計算進食的熱量，二方面可以了解自己的飲食偏好和飲食習慣，發現什麼情境或時間之下容易引爆高熱量的進食，然後調整那個行為，利用轉移或是取代法，重點式的控制食慾。

例如：浩浩說：「學校飲水機壞了，同學集合一起買外送飲料，一天喝兩杯……」加糖飲料大約每毫升含零點五大卡熱量，一天兩杯共七百毫升就有將近三百五十大卡熱量是多餘的。經過飲食日記的反省分析之後，飲料改成自備白開水，一天就減少了三百五十大卡的累積。飲食記錄不能只做三、五天，最好能維持三個月以上，如此才能看出超熱量進食的頻率，以及是否需要心理輔導、壓力紓解或團體治療與支持的必要。無論是哪一種減肥方式，一定要合併做行為改變這個方法才能維持減肥的效果。






青少年對自己的體型有「微胖」或「肥胖」的煩惱時，常受到同儕的壓力，可能會誤導他們尋求不當的減肥方法。父母師長必須早一點發現並給予協助，尋求正確不傷身的方法改善體重。

無效而且不當的減肥方法，例如：服用瀉藥、喝減肥茶，因為所造成體重短暫下降的現象，只是「脫水」，並非減少脂肪，其副作用可能引起貧血及腸胃疾病；若停止服用，體重又會回升。有些青少女過於苛求自己的身材，也很容易導致情緒、人格的失調，而採取極度節食、過度的運動、利用摳喉嚨嘔吐（嘔吐會造成胃酸侵蝕食道、胃炎和電解質流失）的方法節食；甚至有的還會罹患厭食症、暴食症等飲食異常的現象，造成身體蛋白質消耗，身體的正常功能無法運作，使身體所受的傷害大過於肥胖本身，這些都是必須提早防範的。

四、合法藥物
青少年的體重控制，主要是以飲食和運動為主，若BMI到達27以上（BMI＝體重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺），單位kg／㎡），為求較快速的效果才會考慮用藥。

合法藥物目前有「羅氏鮮」和「諾美婷」兩種，羅氏鮮主要是抑制脂肪的吸收；而諾美婷是以降低食慾來減輕體重。但是減肥藥是有副作用的，目前世界各國都建議減肥藥物不要使用於青少年，因為青少年心智尚未穩定，易衍生對藥物依賴及過量的後遺症。再者，如果不配合飲食的控制和行為的調整，效果不好又傷身。

坊間不合法的藥物，其副作用更大，例如：「安非他命」千萬不要冒險嚐試。它會影響中樞神經，使人不想攝食，其副作用是：產生失眠、易怒、視幻覺、聽幻覺、暴力等，而且容易上癮，帶來無法挽回的傷害。

五、減重手術
對於過重或輕微肥胖的青少年，非侵入性的治療就足夠了。對於病態性肥胖或是BMI＞35但併有慢性疾病者，若只是以飲食和運動來控制已然緩不濟急的時候，就可能需要考慮減重手術的合適性。

減重手術前，會先進行肥胖的成因評估。有的人是食慾好、食量大的，他需要的是限制型手術、有的人是吸收力太好，則以能降低小腸吸收面積的手術為主。目前國內已有成熟的技術，在合格醫師的評估與執行之下，胃內水球、胃束帶、胃繞道手術可快速減去至少20％的體重，免除肥胖所帶給心臟和身心的壓力。

胃內水球是限制型的手術。水球的置放其實不必手術，它是利用胃鏡將水球置入胃內，然後在球中注入生理食鹽水。水球佔去胃容量的一大部份，使人產生飽食感，自然降低食物的攝取量，因而達到減重的效果。水球的期限是六個月，若放置過久，易造成水球滲水，有腸阻塞的風險。

胃束帶則必須在肚子上動個腹腔鏡手術，將一條可調節式的帶子，束在胃的上部，將胃束成沙漏形狀，讓食物進入胃的速度變得緩慢。只要攝食少量的食物，就會將胃的上半部撐飽，因此患者很容易因飽足感而減少食量，達到減重目的。胃束帶可以依照不同的需求改變鬆緊度，且不會破壞胃部結構。根據國外的經驗，平均術後第一年可減去超重體重的40％，而第二年可達50％，在術後第五年時可減去60～70％左右。

胃繞道手術也是使用腹腔鏡手術，將小腸接到胃的開口處，另一端接到遠端小腸進大腸處，這樣繞道的結果不但可減少胃容量，也減少小腸的吸收面積。而美國埃默里大學醫學院科學家還發現，胃繞道手術能降低食慾激素ghrelin（人饑餓時所分泌的多肽激素）大約30％，其他減重手術則沒有這樣的效果。胃繞道手術的減重效果，在術後第一年平均可減去60％的超重體重，第二年可減去75％，並保持下去，是最適用於病態型肥胖的減重手術。

減重手術是有風險的，只適用病態型肥胖（BMI＞40），或是那些嚴格實施體重控制計畫後，依然無法達成減重成效，而且肥胖已明顯危及健康的病患。

青少年的生長發育是不能耽誤的，有「微胖或肥胖」的煩惱最好能諮詢專業，謹慎評估一個合適青少年自己的減肥加健美的計畫。


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會胖的人，連喝水都會胖？

我常常聽到有人說：「我是易胖體質，連喝水都會胖。」是真的嗎？喝水會胖嗎？大家知道水的熱量是多少嗎？大家知道水要怎麼喝嗎？

不喝水，才會胖
真的有很多人因為怕胖，連水都不敢多喝，這是非常錯誤的觀念。首先，以熱量的觀念來看，水是沒有熱量的物質，不可能因為喝水就讓你發胖。再者，水絕對是身體必需物質，人體的構造中有70％是水分，而且體內所有的生化反應都需要有水的存在。身體缺水，一切生化反應會變慢，包括燃燒脂肪的生化反應在內。

既然人體需要水分，而且燃燒脂肪的生化反應需要水分，那就可以開始狂喝水嗎？太過也是不對的。在短時間內狂喝水的話，喝的水基本上都會被快速排出體外，無法真正進入細胞代謝，還會瞬間稀釋體內的電解質，若電解質一下子不平衡，身體會有一些不良的反應。

喝水是要有方法的，一般健康的人一天建議至少喝1,500～2,000C.C.的水，以促進新陳代謝，不過一次不要喝太多水，應分次慢慢喝。記住一個重點，喝水應要「少量多次」慢慢喝，而且別等到覺得口渴了再喝水。

喝水的時間很重要
此外，喝水的時間很重要，這點對減重的人更是重要。有很多人其實身體是水腫的，並非真正的胖，只要把滯留在身體的多餘水分排掉，至少可以少個一兩公斤。我建議想減重的人應留意一下自己喝水的時間，盡量不要在晚餐後喝水，尤其是睡覺前更不要喝水，若是真的口渴，喝一小口潤潤口即可。我之前建議大家，吃完晚餐以後不要再吃東西了，這裡還要提醒大家，晚餐之後也不要喝太多的液體，因為人體的消化系統及泌尿系統為我們工作了一整天了，他們也需要休息，若此時還給身體大量的水，身體的泌尿系統其實不太想努力工作，也就沒辦法有效的把水分從身體排出。大家應該有經驗，睡前喝太多水，第二天起床眼皮是腫的。

喝水的最佳時間是早晨起床時，我建議大家可以喝一杯溫水，喚醒腸胃刺激排便，也把前一晚積在體內的毒素排掉。此外，我會建議大家在飯前半小時能喝一杯水，這樣可以緩衝一些飢餓的感覺，等到用餐的時候，自然就不會因為飢餓感而不自主的吃很多。至於其他的時間，建議大家就隨時準備一杯水，沒事就喝一兩口，慢慢的幫身體補充水分。

但是要提醒一些有心臟衰竭或是腎功能不全的人，別肆意的喝水，應和醫生商量喝水的量。

一天中喝水的量分配建議

關於肥胖的八大“新發現”

　　少吃和多鍛鍊，真的如人們所想像的那樣能減肥嗎？最新研究表明，基因、壓力、病毒，甚至配偶的體重，都可能引起肥胖。以下就是研究人員有關身材和肥胖所得出的出人意料的最新看法。

　　1　配偶的體重其實很重要

　　當喬迪·迪克森的丈夫從360磅體重減至235磅時，她真是百感交集。她很在意自己的體重並注意鍛鍊，而且試圖讓自己的丈夫多做活動。這位43歲的妻子說，丈夫總是派對的焦點人物。

　　“男男女女都被他的魅力所吸引，圍繞在他的四週，這讓我感到嫉妒。”她回憶說。於是，迪克森就用吃來安慰自己，結果體重增加了20磅,然後她決定採取行動減肥。她與丈夫一起騎自行車鍛鍊，還報名參加節食課程。最後，她終於瘦下來，減掉了30磅，並計劃再減一些。

　　肥胖可能透過關係網路傳染

　　迪克森認為她體重增加和減少的原因是自己的嫉妒心。但有調查顯示，體重的增加和減少是會傳染的。《新英格蘭醫學雜誌》的一項研究顯示，如果配偶中的一方肥胖，那麼另一方也肥胖的可能性為37％。

　　研究人員得出結論：肥胖可能是透過關係網路傳染的。拿迪克森的情況來說，減肥似乎是互相傳染的，至少在他們家是如此。當迪克森開始減肥計劃時，體重超重的大女兒也仿傚母親，減掉了40磅。

　　2　胖子基因：可能多達一百種

　　科學家首次在胖鼠身上發現這種基因時，就將其命名為胖子基因。數年後，當他們在人類基因組中尋找易罹患Ⅱ型糖尿病的分子標記時，又再次發現了胖子基因(如今人們禮貌地稱之為FTO)。科學家發現，有兩對FTO基因的人，罹患糖尿病的幾率比沒有這種基因的人高出40％，罹患肥胖症的可能性則高出60％。那些有一對FTO基因的人，體重也會較重。

　　科學家推測有很多種肥胖基因存在，可能多達一百種。美國路易斯安那州立大學佩寧頓生物醫學研究中心執行主任克勞德·鮑查德博士說：“每一種肥胖基因，都可能讓身體的這裡或那裏多長出幾磅肉來。”

　　3　有些人脂肪細胞數量較多

　　有些人的脂肪細胞數量是其他人的兩倍。博士說，即使你減了幾磅體重，你的脂肪細胞數量仍然沒變，它們緊緊地貼著已存于體內的脂肪，永遠渴望更多的脂肪能填充進來(糟糕的是，超重者或肥胖症患者的脂肪細胞，也比常人能儲存的脂肪要多)。

　　新的脂肪細胞在童年時期出現，但到了青春期似乎就停止了。那些註定有很多脂肪細胞的人，可能早在兩歲時，體內就開始滋生這種細胞，其滋長速度可能較快，即使減少卡路裏的攝取也無濟於事。

　　4　耳部感染能破壞你的味蕾

　　多年來，味覺實驗室一直都想知道，為什麼有些不太熱衷於吃喝的人，會比其他人容易發胖。

　　研究人員有這樣的理論：耳部感染令通過中耳的味覺神經受損，這會不會就是其中的原因呢？

　　研究小組統計過6584份問卷的結果後發現，那些35歲以上，曾經有過幾次耳部感染的人，肥胖的幾率幾乎是別人的兩倍。曾罹患過耳部感染的人較喜歡甜食和脂肪性食物，這也許是因為受損的神經提高了他們對甜味和油膩食物的感受力。

　　如果你是體重超標的成年人，並且在童年時曾有過嚴重的耳部感染，就要留心食物的口味和飲食組合了，不妨尋找健康的替代品，比如用水果代替糖果，或者用橄欖油代替黃油。

　　5　睡得多 減得也多

　　醫學博士在面對病人時，不僅會了解他們的飲食習慣，還會評估他們的睡眠品質。如果病人每天睡眠不足七至八個小時，他會囑咐病人多睡覺，而不是給他們最新的節食方法或藥物。他認為，睡得越多，“他們就越會有一種飽足感，自然就減肥了。”

　　研究人員發現，如果睡眠不足，就會打亂我們體內的激素平衡，造成瘦素(給人飽足感)含量減少和饑餓激素(讓人覺得餓)增加。結果，即使不餓，我們也會認為自己餓了，於是就會吃東西。所以，睡眠可能是最便宜、最容易的減肥方法。

　　6　壓力使人發胖

　　壓力大的環境會激起人們對含有豐富碳水化合物點心的渴望，這類食物有助於降低應激激素水準。應激激素也會導致脂肪儲存量的增加。

　　對於我們的祖先而言，乾旱的季節或有老虎靠近時，會令他們產生壓力，必須快速儲存脂肪，因為他們需要額外的能量在食物短缺時生存下來，或支援其準備戰鬥。

　　如今，我們靠坐下吃東西來消除壓力，過剩的卡路裏便堆積在腰部。要使身材變苗條，除了平時參加體育鍛鍊外，還應該學習釋放壓力——可以去上瑜伽課，或與家人共度美好時光。

　　7　孕期決定命運

　　懷孕媽咪吸煙會增加嬰兒體重過輕的危險，而酒精則會損害嬰兒的大腦。同時，越來越多的科研機構指出，母親在嬰兒出生之前食用糖類和脂肪類食品，也可能對嬰兒造成傷害。

　　生物醫學研究中心的研究顯示，超重的雌鼠子宮裏，四處漂浮的葡萄糖和自由脂肪酸水準比正常體重的雌鼠高：這些物質的分子所催生的蛋白質，會影響到幼鼠胚胎正在發育的大腦，干擾其控制食欲和新陳代謝的系統。在老鼠身上所發生的事情通常也適用於人類。

　　8　病毒可致肥胖

　　研究人員將病毒注入雞的體內，結果發現某些種類的病毒能讓雞胖起來，病毒與脂肪的聯繫由此顯而易見。幹細胞像變色龍一樣變化多端，它們在感染病毒之後，也變成了脂肪細胞。

　　生物醫學研究中心感染與肥胖症研究副教授尼喬杜雲夏說：“病毒似乎增加了體內脂肪細胞的數量，以及這些細胞內的脂肪含量。”在人類身上的研究，包括雙胞胎的比較，都顯示肥胖的人的確有可能攜帶某種病毒的抗體，該病毒被稱為“腺病毒一36”。

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女星肥胖驚悚照 讓你下決心減肥

翻出這些尤物們昔日的肥胖臃腫囧照，你定會下定決心和身上的贅肉對決，因為纖瘦窈窕的身材的確是女人魅力加分的一枚重要法碼。

文根英

國民妹妹——文根英
代表作：《藍色生死戀》、《我的小小新娘》、《風之畫師》等
日前電影《偷心》的收場發佈會上，文根英一身連衣裙現身，一頭風情卷髮，胸前露出迷人鎖骨，雙腿纖瘦修長，魅力十足，讓在場的其他演員黯然失色。

文根英

昔日胖妞的微笑很親和但是卻毫無氣質可言
《藍色生死戀》中的小恩熙讓文根英早早走紅，之後又憑藉電影《我的小小新娘》獲獎無數。一雙水汪汪的大眼睛，標致的鵝蛋臉，尖尖的俏下巴，如此漂亮的外形，讓南韓國民一致認定她為“國民妹妹”，並對她整容發出禁止令。然而在2006年進入成均館大學繼續學業之際，國民妹妹文根英的身材明顯增大兩碼，由肥嘟嘟的小可愛，變得臃腫不堪，無法入鏡。
為了出演電視劇《風之畫師》，國民妹妹在迷你小窩發出瘦身宣言“一定要苗條”，並請專家為自己設計了一套瘦身Diet，並且結合運動。甚至情動奶奶監督每天做瘦身操30~40分鐘，臨睡前又將燃脂瘦身精油塗抹在大腿、腰和大腿等脂肪堆積的部位，按摩到發熱，然後做纖腿瑜伽，每次做到腹部酸痛，不過結果兩個月後文根英減掉20斤贅肉，成功擺脫Babyfat的嬰兒臉，恢復俏麗尖下巴，在《風之畫師》中反串男角轟動一時。

白冰

《紅樓夢》簽售會白冰纖瘦受追捧

白冰

白冰
代表作品：《神話》、《紅樓夢》、《苦咖啡》等
日前，白冰在新《紅樓夢》簽售會上大受追捧，成為發佈會的亮點。當天白冰一身銀色俏麗裙裝現身，比之《紅樓夢》拍攝之時，手臂和臉都顯得纖瘦了不小，下巴也變得尖尖的精靈可愛。
近日新版《紅樓夢》在網路上備受熱議，白冰飾演的薛寶釵被批的七葷八素，許多網友反應白冰圓盤臉，還有雙下巴，太雷人！這邊廂《神話》玉漱公主一角纖瘦身材風華絕代，那邊廂薛寶釵臃腫虛華倍顯老態，讓白冰也十分苦惱。事實上易胖體質的白冰在《神話》拍攝的後期即有發福跡象，而《紅樓夢》的銅錢頭裝扮更讓圓潤的臉頰暴露無疑，這也讓愛美的白冰苦惱不已。為了在宣傳中扳回一成，白冰每天早上喝一杯黑咖啡幫助去水腫，晚上還用局部瘦身霜來瘦臉，讓自己的臉頰快速顯出纖瘦輪廓，美美上鏡。

金善雅

金雅善
代表作品：《我叫金三順》、《校園臥底》
一部熱播韓劇《我叫金三順》讓許多人記住了劇中那個可愛的胖女孩，但是其實三順扮演者金善雅本人卻是一位專業的模特，她為了這部電視劇增肥6公斤，敬業精神很讓人欽佩，而她在減肥後的瘦身秘訣更讓許多fans奉為聖寶。為了快速減肥，她每天只食一餐，餓了就喝清水和蔬菜汁，為了防止橘皮和增加減肥速度，她每天都要塗抹瘦身啫喱，從不間斷。就這樣堅持了幾十天，不僅恢復了好身材，而且連皮膚也比以前更加清透細緻了。

胡杏兒

胡杏兒
代表作品：肥田囍事》、《我的野蠻婆婆》、《律政新人王》等
為了飾演無線新劇《肥田囍事》中的小胖妹角色，晚晚食宵夜，臨睡又食朱古力、又食公仔面，積極增肥36斤，無論面頰及體形都明顯增大了兩個碼，然而作為演員，又必須迅速回到苗條形象，因此胡杏兒請來身體管理師量身定制瘦身餐，還自創了一套瘦身操，在短短時間內就減掉了30多斤脂肪，一下子吸引了許多胖妹妹的眼球。
胡杏兒自創瘦身操：先是左臂屈伸，訓練手臂後側肱三頭肌。雙手支撐在床上，肘關節向後，收緊腹部，雙腳並攏。慢慢讓肘關節彎曲，身體向下，注意重心在身體中心。然後慢慢還原。然後右手重復。

李貞賢

李貞賢
代表作品：《孔子》、《大王世宗》、《美麗心靈》
南韓歌手李貞賢，每一次造型照中的服裝搭配和時尚包包都會引起搶購熱潮，性感靚麗被稱為潮流指針。不過，她也曾經為了電視劇《輪舞曲》暴肥5公斤，身材走樣不堪入目，讓人們都大跌眼鏡，然而新劇剛剛開播時，李貞賢就又用自己依然火辣的身材換回了大家的驚嘆聲，並且把自己的獨家喝水減肥秘法公開給fans，和大家一起分享減肥方法。在控制飲食的情況下，每天早晚都會喝一匙醋，每週還要進行一次中醫針灸，平時就是多喝些水果蔬菜汁和花草茶，就這樣不僅瘦身，而且從內到外進行了一次大排毒。

鄭欣宜

鄭欣宜
代表作品：《隔離七日情》、《我的減肥日記》（書）、《72家房客》等
鄭欣宜成功減肥不僅盡人皆知，而且還廣遭嫉妒，103公斤的“胖妹”，1年中減掉三分之一體重，背後可是付出了莫大的艱辛，營養健康師的節食餐譜當然也有不少功勞，減肥師量身為她設計的“減肥澡”也夠她消耗一頓晚飯的熱量，在香港容顏堂SPA中環修身堂的秘密瘦身單月減掉9公斤，才是大幅度降體重的開始，一度狂降三分之一體重，變身美麗公主，而廣遭嫉妒，香港媒體頻頻報道。
對於外面流傳欣宜在香港容顏堂SPA中環修身堂的秘密瘦身是脫胎換骨式的“魔鬼減肥法”，欣宜不屑地反問記者：“你看我像遭受魔鬼攻擊了嗎？”欣宜在容顏堂SPA中環修身堂的秘密瘦身其實很簡單，在哪只是接受飲食監督和瘦身按摩。

尹恩惠

尹恩惠
代表作品：《宮》、《咖啡王子一號店》、《拜託小姐》等
她簡直就是收視保障，出演的電視劇部部刷新記錄。不過從女子組合Baby Vox出道到現在，她受的磨難也不少。出道是因為Babyfat恩惠被稱為少女壯士，在學生時代為了減肥一天只喝一瓶乳酸菌飲料，並因此暈倒，因此她瘦身堅決不會選擇絕食也不會選擇只吃一種食物。但是肥胖讓她顯得邋遢土氣，穿什麼衣服都不好看，為了保持苗條身材她一直堅持使用天然瘦身產品，她認為這樣即可以減肥瘦身也可以讓肌膚更光滑水嫩更緊致，這也成了她瘦身成功的“秘訣”

全智賢

全智賢
代表作品：《我心盪漾》 、《最後的吸血鬼》、《我的野蠻女友》、《雪花與秘扇》等
《我的野蠻女友》讓全智賢一炮轟紅，然而她“野蠻”的胳膊和小肚肚也雷倒了不少人。想當初全智賢也是圓圓的臉、蠻蠻的腰，雖然她那樣看上去貌似很可愛，但是憑良心說她還是瘦下來更漂亮。

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與肥胖、腹部脂肪有關的新基因

你的基因可能會影響你穿緊身牛仔褲後的樣貌
　　
這兩項研究鑑定出18種與整體肥胖有關的新基因，以及另外13種影響重量出現在腹部或大腿的基因。
　　
基因研究人體試驗(GIANT)協會的這個研究結果刊載在自然遺傳學（Nature Genetics）期刊上，如果驗證通過，可能對於肥胖如何分類與治療發揮作用。
　　
研究人員在第一個研究中針對46篇研究、共123,865人進行分析，並鑑定出與身體質量指數（BMI）有關的18種新的基因區，也證實了之前曾提過的14個基因區。其中某些影響食慾控制的基因和其他基因對新陳代謝可能很重要。
　　
研究顯示，一個人的肥胖基因越多，肥胖的風險就越大。研究人員表示，相較於帶有不到22個與BMI相關基因的人來說，帶有超過38個與BMI相關基因的人平均體重增加15至20磅以上。儘管如此，這些變異只能解釋體重整體變異的一小部分，因為很多其他基因與環境因素也會導致肥胖風險。
　　
研究人員在第二篇研究中分析了32篇研究共77,167人，以確定基因與腰臀比的關聯性，腰臀比是測量體脂肪分佈的方法。腹部脂肪是第2型糖尿病和心臟病的已知風險因子，而囤積在臀部和大腿的脂肪實際上可能有對抗糖尿病和高血壓的功效。
　　
這篇研究產生了13個新基因，其中7個基因對婦女的影響更明顯。
　　
【為什麼飲食不一定永遠有影響】


麻州綜合醫院醫學與腸胃病講師、波士頓Broad研究院人員Elizabeth K. Speliotes博士表示，他們知道體重有50％是遺傳，他們的研究正試圖揭開這個信念。她表示，這些最新研究結果可能有助於解釋，為什麼運動和正確飲食對很多人沒有效。
　　
她向WebMD表示，這些基因大多數是全新的，這代表我們真的不瞭解我們目前用來處理肥胖的做法，所以大多數建議用來控制體重的方法無效也不足為奇。他們希望，未來能縮小這些基因如何運作、制定分類肥胖的新方法、以及修訂治療方法。
　　
位於華盛頓特區的喬治華盛頓大學體重管理計劃主任Scott Kahan醫師在電子郵件中表示，基因就像子彈，而環境扣了扳機。即使他們繼續教育人們有關肥胖、健康飲食、身體活動等，還是要找到人們肥胖/體重增加的根本原因才能有所進展。
　　
他表示，我們有一個進化了數百萬年的基因結構，對於以狩獵為生的人是有效的，（像是有最少的糧食供應、必須定期尋找食物、經常有飢荒和糧食短缺等），但我們現在是生活在一個與基因進化後大不相同的環境下。
　　
他表示，我們不再去狩獵食物，食物是難以置信的隨手可得且便宜，食物現在是「設計」成塞滿令人難以置信的熱量，飢荒基本上是不存在的，大多數的人得每天黏在椅子上以滿足工作需求、拿到薪水。這種脫序是肥胖流行的根源，除了教導人們健康的行為等等，我們需要解決環境問題，甚至可能的話，解決基因組成問題。

一"胖"百病生! 乾癬高危險群

肥胖不只容易有心血管疾病，還會有乾癬上身，根據長庚醫院皮膚科醫師的研究，愈肥胖的人，得到乾癬的機率，是一般人的1到3倍，嚴重的乾癬，不僅會讓皮膚身體紅腫發癢，甚至誘發糖尿病、關節炎的風險，都比較高。

才21歲的小曾，頭上出現一大片，像被蟲咬到很慘的紅斑，再轉個身，前胸後背，都是乾癬，不但紅腫又癢，連睡覺都不能好好睡。一樣的困擾，高齡58歲的張先生，也有。手一伸，腳一抬，都是一塊又一塊的紅腫皮屑，這乾癬，不分年輕人還是老人，只要是愈肥胖的人，愈會被乾癬爬上身，從90幾公斤的小曾，到80公斤的張先生，都是乾癬的高危險群，為什麼呢？答案就在身體密碼，基因裡。聽清楚了嗎？乾癬就是一種皮膚發炎，脂肪一多，就會引誘分泌更多的發炎物質。

如果是25到30歲，或是55歲的男生，身體質量指數BMI值，比正常的24還要高，就是過胖，得到乾癬的機率，也是一般人的1.84到3.29倍，尤其醫師還發現，胖胖男又比肥胖女的機率更高，如果你的頭皮屑突然變多了，指甲像這樣凹凹凸凸，甚至甲床和肉會分離，提醒你，這可是乾癬的前兆，得趕快到醫院，接受治療。

吃堅果可降膽固醇 不會變胖喔

吃堅果可降膽固醇 不會變胖喔

美國醫學會「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine ）10日發表的研究指出，吃堅果有益健康，因為可降低血液的膽固醇。

研究指出，相較於不吃堅果的對照組，每天平均吃67公克堅果的人總膽固醇濃度降5.1%，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）也少了7.4%。

研究表示，三酸甘油脂過高的民眾，血脂也因堅果降了10.2%。研究人員分析的數據，來自7國25個試驗的583名膽固醇過高或正常、年紀19歲到86歲的男女。

這份由加州羅瑪琳達大學薩貝德（Joan Sabate）博士研究發現，各式堅果有益健康的效果是一樣的。

然而，體重和壞膽固醇高低，會影響堅果的效果。壞膽固醇越高，堅果降膽固醇的效果就越好；體質指數（BMI）越低，也就是不超重、不過胖的人，堅果效果也越好。

堅果的效果也跟飲食習慣有關。相較於飲食較健康、多吃單不飽和橄欖油、魚類新鮮蔬果的人，吃西方飲食、含高飽和脂肪的民眾，從堅果獲得的好處也較明顯。

好消息還在後頭。這份研究分析的數據顯示，吃堅果的好處會存在很長一段時間，可減少發展第2型糖尿病的風險，而且儘管堅果的脂肪含量高，它們不會讓人變胖。


來源網址：http://event.ezcare.com.tw/news_knowledge_detail.aspx?snnum=1434

聖誕節專刊 吃大餐防胖5招

聖誕套餐從前菜、沙拉、湯、主菜、甜點、飲料，總熱量往往超過1200大卡，但每人每天僅需1500到2000大卡，光一餐熱量就超過1000大卡，身體負擔很大，容易發胖。自行開業減重醫師楊名權表示，有技巧地用餐可防發胖，如用餐時間拉長至1小時、餐前先喝50c.c.紅酒增加飽足。


正常來說，一個人一頓晚餐總熱量應控制在800大卡以下，但現代人太忙，經常外食，一個排骨便當的熱量經常都在800大卡以上，所以很容易過胖。楊名權醫師提醒，從往年各飯店以及餐廳推出的聖誕大餐餐點內容估算，熱量經常是1200大卡到1500大卡，幾乎是一個成人一天所需的總熱量，除了要盡量選擇不油膩的菜色之外，吃的份量也要控制，慢慢吃、感覺飽了或膩了，就不應該再強迫自己把整份套餐吃完。


5妙招



用餐1小時以上


將進食速度換算成熱量消耗，成人每吃10分鐘，身體自然消耗代謝掉的熱量為200大卡，若要吃一頓1200大卡的聖誕大餐，就要吃60分鐘，若縮短在30分鐘或40分鐘內吃完，那麼就無法自然消耗，來不及代謝就會變成熱量儲存。將體重乘以30的結果就是一個人一人所需的總熱量。


餐前喝酒增飽足


用餐前約10分鐘先喝30到50c.c.紅酒，可讓血液循環變快，因紅酒含有一點糖分，所以會有飽足感，加上酒精發熱作用，接下來的吃飯速度就會變得比較慢，也不至於吃太多。但用餐過程中，紅酒就不宜喝太多，每個人每天適宜的飲用量平均約125c.c.，喝太多反而有害健康。


省略午餐 間隔拉長


吃聖誕大餐的當天，建議吃2餐即可。楊名權醫師舉例，當天可以只吃早餐、晚餐，省略午餐的原因是拉長間隔時間，可讓腸胃適度的休息，若當天還是需要吃3餐，那麼吃完大餐的隔天就不要吃早餐，等到中午再吃午餐，同樣也達到拉長每餐間隔時間的效果。


以水果取代甜點


水果含有豐富纖維質、礦物質、維生素C，可增加飽足感，可取代套餐的甜點。胃口小、代謝比較慢的人，可選擇水分多且口味較酸的水果，如柑橘類、櫻桃等；若當餐決定不吃飯，用水果當中的醣類取代主食的醣類，一樣能滿足營養需求，如香蕉、蘋果等。


吃完2小時後運動


較不會發胖的作法是吃完一頓大餐2小時後，開始做例行性的運動，例如慢跑、快走、游泳等，促使熱量消耗，但是運動結束後要再經過2小時，才建議睡覺，否則會因剛運動完、身體太疲累，影響睡眠品質。


提醒你



主菜盡量選白肉



主菜建議以白肉為主，例如雞肉，怕胖可去皮吃或當餐不吃澱粉，或餐後運動消耗熱量。如果不想吃雞肉，可改吃魚肉，這些都是比較好消化的蛋白質。


配菜醬汁少沾食



有些配菜調味醬很油、很鹹或偏甜，少沾醬或餐後多喝水幫助代謝，若配菜多用果汁調味或水果入菜，就要減少飯量及糖分攝取，餐後水果則酌量吃，以 免攝取過多的熱量。


醫師說 感覺甜膩就停吃


自行開業減重醫師 楊名權
吃大餐是過節氣氛，但小心不要讓身體有負擔，感覺快吃飽或覺得甜膩時，就應停下來不要再吃了。

資料來源：蘋果日報

多吃柑橘、南瓜等橙色果蔬可減輕腹部肥胖

小腹便便是許多愛美之人的心頭之患，近日,美國弗拉明翰營養研究項目主任米勒博士推薦了三種可減輕腹部肥胖的食療方法。

　　橙色水果和蔬菜

它們除了含有纖維素，能延長飽脹感以外，其富含的維生素C和β-胡蘿卜素還能避免腹部脂肪堆積。胡蘿卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡蘿卜素，而柑橘、櫻桃、獼猴桃都富含維生素C。

多吃魚和蛋

丹麥哥本哈根大學醫院調查結果表明，多吃魚和蛋等優質蛋白讓你有飽感和增加能量，幫助減肥，尤其是40歲以上的人還可以減少腹部脂肪。

　　吃合適的脂肪

西班牙的研究表明，多吃橄欖油、魚類、亞麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗條的身材。而玉米油、燒烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，會引起腹部脂肪的堆積。反式脂肪酸也會增加腹部脂肪，盡量不吃。

資料來源：新華網

肥胖女性不該穿平底鞋 多見陽光多健康

肥胖的人大都喜歡穿平底鞋較舒適，但專家研究發現，身體肥胖的人走路時，骨盆和腰椎會不由自主地向前傾斜，重心前移，腰部受力就會變大。如果鞋子穿得不合適，導致受力不均，損害的不僅是腳，還會造成腰部的損傷。

專家表示，因為鞋底太薄的鞋不具有緩衝作用。身體肥胖的女性會比常人更容易受到扁平足、排尿功能減弱、腰椎受損等症狀的侵害。因此，肥胖女性最好不要穿平底鞋和細高跟鞋，應儘量選5公分以下的圓頭跟鞋。

另外，研究顯示，不少女性因為冬季怕冷怕晒黑，很少出門，但從健康角度看，女性是最需要陽光。

英國科學家最近的一項研究顯示，經常晒太陽的女性，要比少見陽光的同齡女性生理上更年輕，更易減緩衰老進程。所以千萬不要為了怕晒黑，怕有皺紋就不出門了！

資料來源：雅虎新聞

國際研究顯示 胖媽產下畸形兒風險稍高

法新社華盛頓10日電：美國醫學會期刊（Journal of the Ameriacan Medical Association，JAMA）今天發表的數項研究分析顯示，肥胖懷孕婦女產下天生缺陷嬰孩的風險些微高。

　分析者指出，雖然增加絕對風險的機會小，但因母親肥胖可能導致的先天異常神經管缺陷，（為一般機率的近兩倍），包含了脊髓露出體外癱瘓症（又稱脊柱裂），為一般機率的兩倍多。

　報告指出，母親肥胖也可能導致其他胎兒異常現象，包括顎裂與唇顎裂、肛門直腸閉鎖、腦水腫以及四肢異常。

　他們補充說，肥胖母親產下腹裂畸形胎兒的風險卻明顯下降。 　報導指出，在美國有千分之0.68的新生兒為神經管缺陷，千分之2.25為嚴重心臟缺陷。

　作者表示：「這其中有涉及健康的意涵，特別是在那些普遍肥胖，且比例持續上升的國家裡面。」 　這份研究顯示，在2004年，全美15歲以上的女性，有3分之1身體質量指數（BMI）超過30，為肥胖一族。

　報告提供的背景資料指出，先天異常為產下死胎與嬰孩死亡的主要原因，這佔了美國嬰兒死亡5分之1的比例，也是早產與幼年患病的重要因素。
資料來源：中央網路報

美肥胖研究發現 高熱量宵夜讓你體重吃不消

半夜翻冰箱掃蕩食物，可能造成比消化不良更糟後果。老鼠實驗進一步支持這樣的說法：進食時間決定所攝取的卡路里，究竟使你的臀圍增加，或是正常消耗掉。

伊利諾州（Illinois）西北大學（NorthwesternUniversity）圖瑞克教授（Fred Turek）的研究發現，老鼠為夜行性動物，牠們若在應該睡眠的白天餵食，體重會比夜間餵食的老鼠增加更多。

這篇昨天發表在國際肥胖期刊（InternationalJournal of Obesity）的研究報告指出，日間餵食組的老鼠，體重較夜間組增加7.8%。即使兩個互異時段的餵食量相同，運動量也相當，結果還是一樣。

研究說：「光改變進食時間，就能對體重造成極大的影響。」

「即使老鼠在深夜的正常進食時間攝取高熱量食物，體重增加程度還是比日間進食的老鼠低。」

研究人員說，這項發現可能有助想要減肥的人，只要改變正餐和點心的進食時間，譬如白天多吃一點，夜間可就得少吃冰淇淋這類高熱量食物，便可降低肥胖的風險。

資料來源：雅虎新聞

減重勿聽信網路偏方 午茶瘦身術「雷射溶脂」+星座減肥正夯

根據2009年衛生署國民營養調查指出，五成以上男性以及三成以上女性有體重過重與肥胖問題。而據奇摩網路調查，高達九成二女性都曾嘗試過減肥，減肥儼然已成為全民運動，但民眾減重觀念明顯不足，誤信瘦身偏方而傷身的案例時有所聞。

醫師表示，「雷射溶脂」技術，抽脂、拉皮雙效合一，安全、低風險，只要一頓午茶的時間就能輕鬆雕塑身材曲線。搜羅網路及坊間流傳的五花八門瘦身偏方，最夯的前三名依序為：香蕉、優酪乳、咖啡，不過醫師分析，這三種方法不但沒有效果，反而會有後遺症，長期食用香蕉，容易營養不良，腎功能不佳者亦不適合；優酪乳長期飲用不只減不到脂肪，反而容易出現肌肉組織耗損，導致肌肉無力；而市面咖啡多加糖和奶精，不僅不能減肥，攝取過多也易心悸、頭痛，誘發癌症、心臟病及骨質疏鬆症，其他像是熱門的「寒天」，更會妨礙鐵質吸收，導致缺鐵性貧血，女性最愛的減肥巧克力，含糖量與脂肪量都過高，反而愈減愈胖。

為了讓民眾有正確的減重觀念，醫師深度探討減重的迷思，並從飲食、運動、藥物、手術等四大層面，教導大家正確的減重觀念；同時，也首度介紹最近正當紅的醫學塑身技術「雷射溶脂」，還有「星座減肥」，了解星座就能減肥？醫師表示，每個星座個性不同，造成肥胖的原因迥異，根據星座對症下藥，較易達成減肥成效。像最容易發胖的前三名星座：巨蟹、金牛、天秤，就必須控制飲食，而減肥最易半途而廢的前三名：雙魚、天秤、獅子，就可以考慮雷射溶脂塑身的方式。

醫師表示，最新的「雷射溶脂」可消除局部囤積的脂肪，尤其以節食及運動都無法改善的女性大敵──小腹、手臂「拜拜肉」、大腿內外側、雙下巴等部位，改善情況最為明顯。手術只需局部麻醉後，用特定的雷射波長（1064nm），將雷射光纖管深入到皮下組織的脂肪層，利用雷射光能，震碎脂肪細胞膜，術後經由身體自然代謝，將溶解的油脂排出體外，手術過程無刀、無痛，術後更不會有疤痕，同時能促進皮膚緊實，術後不鬆垮，完全沒有傳統抽脂有傷口、出血量大、術後肌膚易凹凸不平等缺點。

走出診所即可立即上班或逛街，輕鬆無負擔。豐胸名醫，因為嬰兒肥，時常被笑是「臉大吃四方」、「臉很福氣」，更在看診時，當場被病人推銷「瘦臉霜」，讓她尷尬不已。為了瘦臉，醫師曾實施魔鬼瘦身計畫：香蕉、紅酒減重、瘦臉頭套、小臉機等，卻始終無效，甚至用了辣椒貼布，臉還因此紅腫發炎潰爛！經過「雷射溶脂瘦臉」後，終於變身瓜子臉美人，醫師笑說：「很多病人看到我，都說我像蔡依林。」門診中更有許多人慕名而來，就是為睹「醫界蔡依林」風采！

醫師提醒，減重應該用對方式，否則反而得不償失，搭配正確的飲食與運動習慣，才可讓體重維持標準，而在做雷射溶脂塑身手術前，務必與專業醫師進行溝通，患有糖尿病、心臟病、蟹足腫或是懷孕婦女，仍須注意傷口感染及癒合的問題，謹慎評估手術的可行性。

過胖 折壽至少3年

一個人的體重若比理想體重多出20到30公斤的肉，相當於4塊石頭重量，壽命可能就減少3年。根據英國每日郵報報導，英國牛津大學研究人員分析57項研究數據後發現，肥胖會減少壽命長短，尤其是那些極端過重者，甚至可能折壽10年。研究人員發現身體質量指數（bodymassindex，BMI）與壽命長短息息相關。

研究人員也發現超出理想體重多少公斤，可以危害健康到什麼程度。研究人員蓋瑞‧惠洛克(GaryWhitlock)博士直指：「體重超重會讓人折壽。」對大多數人來說，比理想體重多重1/3，壽命大約就會減少3年，意思是說，如果比理想體重多出20到30公斤，壽命長短就會受到影響。
身體質量指數若小於18.5為過輕，身體質量指數在18.5到25之間為健康體重，若身體質量指數在25到30間為過重，30到35為肥胖，35以上就是過度肥胖。研究結果發現，身體質量指數若高於理想值(22.5到25)，則死亡率就會上升。

這項研究收集西歐、北美等地共894576名成人的身體健康資料與體重、身體質量指數等資訊。研究對象平均年齡為46歲，平均身體質量指數為25。研究人員觀察整體死亡率，並和身體質量指數進行對照。研究結果發現，身體質量指數每增加5單位，因心血管疾病、中風死亡的機率就增加40％。此外，因糖尿病疾病喪生的機率也增加60％，而因肝臟或腎臟疾病死亡的機率則會上升120％。罹患癌症死亡機率也會上升10％，因肺部疾病死亡的機率也上升1/5。研究人員指出，對過重的人來說，即使只是維持體重，這樣也能延長壽命。
資料來源：2009/03/19 台灣新生報

白領女性越努力減肥越容易發胖？

一項調查發現，在職場工作常常導致肥胖，特別是越努力工作的人，越容易發胖。那麼職場女性工作越努力真的會發胖嗎？揭秘:工作壓力大的女性易胖這項針對1600名上班族所做的調查發現,有高達47%的人在現職中增加了體重。調查發現,越努力工作越容易發胖,主要原因是忙工作,就沒有時間運動,而且73%的工作場所,沒有附設健身設施。在工作場所仰賴電子郵件及網路和同事溝通,而懶得走到其他同事的辦公室討論公事,是發胖的原因。

另外, 時常下餐館吃中飯,更是發胖的主要原因。專家認為,職場女性應該利用中午休息時間,到健身房運動,或是簡單吃個自備健康午餐,然後外出散步,都對身體有益,並能夠控制體重。調查也發現,當員工面對壓力時,也時常以零食來解決,但零食卻是增肥的最大殺手。其實放一瓶水在桌上,隨時取來喝,取代吃零食的壞習慣,是控制體重的好方法。

有關專家指出,20歲到30歲之間的職場女性,如果一星期內飲用兩次或以上的酒精飲料,同時每天的睡眠時間不足六個小時,而且還花較多的時間上網,那麼她在一年內體重的增加肯定比生活規律的女孩多。因此,要想保持正常的體重,不喝酒保證充足睡眠,減少上網時間很重要。這些壞習慣會讓你長胖

1、貪吃甜食真相:甜食當中所含的糖分,比米飯或麵包中的複合糖質消化速度更快,在胃中停留的時間很短,吃過不久就會感到餓。如果長期空腹食用將導致惡性循環。再者,糖若在血液中急速地增加,便會大量產生製造脂肪的胰島素,所以人就會變胖。

2、無節制吃水果真相:水果不僅能夠為人體提供維生素和礦物質,還能提供糖分,難道喜歡吃水果也是錯誤的嗎?其實,水果與甜食同為單純糖質,吃的多當然也會導致發胖。一個蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同,吃兩個蘋果無所謂,可是如果吃兩碗米飯就會讓愛美的女人驚聲尖叫了。所以蘋果、柳丁等水果一天以兩個為限。

3、吃飯狼吞虎嚥真相:狼吞虎嚥的快速吃飯,會在不知不覺中把胃撐大。人腦傳達出“吃飽”的指令,是在用餐開始後20-30分鐘,然而在大腦感到沒吃飽之前便狼吞虎嚥的話,就會造成飲食過量。還有,邊看電視邊吃飯也會不知不覺之間吃得過多。有些人靠一天只吃一頓飯減輕體重,雖然一個月或許減掉幾公斤之多,但會損害身體的。

4、突擊減肥真相:有許多人不斷在短期內突擊減肥,然後忍受不了減肥的痛苦再放棄,如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復始反反復複,乍看之下以為窈窕者,其實身體內的脂肪率正在不斷地增加,這便是所謂的“隱形肥胖”。通常,體重減輕時,脂肪會隨著肌肉一起減少,但是再度增加體重時,則只會增加脂肪而不會增加肌肉了。因此,在不斷重複的減肥行為中,就會不知不覺地讓脂肪大量囤積儲藏了。

5、生理週期大吃大喝真相:對於無法抗拒的女性生理期,目前還沒有很有效的控制方法。女性在來之前都會有不同程度的煩躁不安、嗜吃嗜睡等現象,這種現象就是“經前綜合征”,在這段時間內,由於有無法抗拒的饑餓感而大吃大喝,因為疲倦無力而缺少運動,同時也會相應增加,這就不知不覺增長了脂肪。

教你三種新式減肥法想保持美妙身材,首先要有好的生活習慣。一是保證充足的睡眠,睡不足,會導致胃口大開。一般來說,成年人要保證每晚七個小時的睡眠。飲食方面, 多食用蛋白質和纖維素,適當減少碳水化合物和脂肪攝入量,這是因為蛋白質需要更多的時間去消化,所以能讓人保持長時間的飽肚感,而纖維素能幫助吸收水分, 所以在胃中膨脹讓人覺得很飽而沒有空間塞下其他食物。

1、豆類瘦身豆漿中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。人體中的中性脂肪增加,就會引起發胖,發胖對動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等都是不利的。因此,日常多喝些豆漿,對身體是大有好處的。 營養學家認為,肥胖不是營養過剩,而是由結構性營養不良造成的,由於生活條件的改善,人們過多地食用富含動物脂肪的產品,造成內分泌及脂肪代謝失調,從而引起了脂肪積蓄,導致肥胖。 因此,減少動物產品食用量,增加天然植物食品在飲食結構中的比例,是達到健康減肥的必由之路。經常飲用鮮豆漿,可起到平衡營養,調整內分泌和脂肪代謝系統,激發人體內多種酶的活性,分解多餘脂肪,增強肌肉活力的作用,既保證人體有足夠的營養,又達到健康減肥的作用。

2、精油瘦身精油的超微分子,是瘦身的特攻隊,超快滲入皮膚底層,展開美化身材的作業。1.將浴缸放入40℃左右的洗澡水。2.進入浴缸後滴入8-10滴精油。迷迭香、檸檬、桔子等精油都可以。3.一邊泡澡一邊用力吸精油的香味,幹性肌膚的人可丟進一顆浴球。檸檬、桔子等,都是瘦身排油的天后級精油,迷迭香可增強血液迴圈與排毒。

3、游泳瘦身1.游泳消耗的能量大。這是由於游泳時水的阻力遠遠大於陸上運動時空氣的阻力,在水裡走走都費力,游泳肯定消耗較多的熱量。同時,水的導熱性大於空氣24倍,水溫一般低於氣溫,這也有利於散熱和熱量的消耗。因此,游泳時消耗的能量較跑步等陸上項目大許多,故減肥效果更為明顯。2.可避免下肢和腰部運動性損傷。在陸上進行減肥運動時,因肥胖者體重大,使身體(特別是下肢和腰部)要承受很大的重力負荷,使運動能力降低, 易疲勞,使減肥運動的興趣大打折扣,並可損傷下肢關節和骨骼。而游泳項目在水中進行,肥胖者的體重有相當一部分被水的浮力承受,下肢和腰部會因此輕鬆許多,關節和骨骼受損傷的危險性大大降低。3.可享受天然的按摩服務:游泳時,水的浮力、阻力和壓力對人體是一種極佳的按摩,對皮膚還可起到美容的作用。鑒於上述原因,肥胖者確實可將游泳作為自己主要的減肥運動。但在游泳前,須做好準備工作,同時必須注意安全,防止發生意外事故。

資料來源：雅虎新聞