少吃和多鍛鍊，真的如人們所想像的那樣能減肥嗎？最新研究表明，基因、壓力、病毒，甚至配偶的體重，都可能引起肥胖。以下就是研究人員有關身材和肥胖所得出的出人意料的最新看法。 摘自《大眾健康》
1 配偶的體重其實很重要
當喬迪·迪克森的丈夫從360磅體重減至235磅時，她真是百感交集。她很在意自己的體重並注意鍛鍊，而且試圖讓自己的丈夫多做活動。這位43歲的妻子說，丈夫總是派對的焦點人物。
“男男女女都被他的魅力所吸引，圍繞在他的四週，這讓我感到嫉妒。”她回憶說。於是，迪克森就用吃來安慰自己，結果體重增加了20磅,然後她決定採取行動減肥。她與丈夫一起騎自行車鍛鍊，還報名參加節食課程。最後，她終於瘦下來，減掉了30磅，並計劃再減一些。
肥胖可能透過關係網路傳染
迪克森認為她體重增加和減少的原因是自己的嫉妒心。但有調查顯示，體重的增加和減少是會傳染的。《新英格蘭醫學雜誌》的一項研究顯示，如果配偶中的一方肥胖，那麼另一方也肥胖的可能性為37%。
研究人員得出結論：肥胖可能是透過關係網路傳染的。拿迪克森的情況來說，減肥似乎是互相傳染的，至少在他們家是如此。當迪克森開始減肥計劃時，體重超重的大女兒也仿傚母親，減掉了40磅。
2 胖子基因：可能多達一百種
科學家首次在胖鼠身上發現這種基因時，就將其命名為胖子基因。數年後，當他們在人類基因組中尋找易罹患Ⅱ型糖尿病的分子標記時，又再次發現了胖子基因(如今人們禮貌地稱之為FTO)。科學家發現，有兩對FTO基因的人，罹患糖尿病的幾率比沒有這種基因的人高出40%，罹患肥胖症的可能性則高出60%。那些有一對FTO基因的人，體重也會較重。
科學家推測有很多種肥胖基因存在，可能多達一百種。美國路易斯安那州立大學佩寧頓生物醫學研究中心執行主任克勞德·鮑查德博士說：“每一種肥胖基因，都可能讓身體的這裡或那裏多長出幾磅肉來。”
3 有些人脂肪細胞數量較多
有些人的脂肪細胞數量是其他人的兩倍。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院的科斯蒂-波爾丁博士說，即使你減了幾磅體重，你的脂肪細胞數量仍然沒變，它們緊緊地貼著已存于體內的脂肪，永遠渴望更多的脂肪能填充進來(糟糕的是，超重者或肥胖症患者的脂肪細胞，也比常人能儲存的脂肪要多)。
新的脂肪細胞在童年時期出現，但到了青春期似乎就停止了。那些註定有很多脂肪細胞的人，可能早在兩歲時，體內就開始滋生這種細胞，其滋長速度可能較快，即使減少卡路裏的攝取也無濟於事。
4 耳部感染能破壞你的味蕾
多年來，美國佛羅裏達大學蓮達巴托斯基味覺實驗室一直都想知道，為什麼有些不太熱衷於吃喝的人，會比其他人容易發胖。
研究人員德里克斯奈德有這樣的理論：耳部感染令通過中耳的味覺神經受損，這會不會就是其中的原因呢？
研究小組統計過6584份問卷的結果後發現，那些35歲以上，曾經有過幾次耳部感染的人，肥胖的幾率幾乎是別人的兩倍。曾罹患過耳部感染的人較喜歡甜食和脂肪性食物，這也許是因為受損的神經提高了他們對甜味和油膩食物的感受力。
如果你是體重超標的成年人，並且在童年時曾有過嚴重的耳部感染，就要留心食物的口味和飲食組合了，不妨尋找健康的替代品，比如用水果代替糖果，或者用橄欖油代替黃油。
5 睡得多 減得也多
醫學博士路易斯·阿羅尼在面對病人時，不僅會了解他們的飲食習慣，還會評估他們的睡眠品質。如果病人每天睡眠不足七至八個小時，他會囑咐病人多睡覺，而不是給他們最新的節食方法或藥物。他認為，睡得越多，“他們就越會有一種飽足感，自然就減肥了。”
美國芝加哥大學研究人員發現，如果睡眠不足，就會打亂我們體內的激素平衡，造成瘦素(給人飽足感)含量減少和饑餓激素(讓人覺得餓)增加。結果，即使不餓，我們也會認為自己餓了，於是就會吃東西。所以，睡眠可能是最便宜、最容易的減肥方法。
6 壓力使人發胖
壓力大的環境會激起人們對含有豐富碳水化合物點心的渴望，這類食物有助於降低應激激素水準。應激激素也會導致脂肪儲存量的增加。
對於我們的祖先而言，乾旱的季節或有老虎靠近時，會令他們產生壓力，必須快速儲存脂肪，因為他們需要額外的能量在食物短缺時生存下來，或支援其準備戰鬥。
如今，我們靠坐下吃東西來消除壓力，過剩的卡路裏便堆積在腰部。要使身材變苗條，除了平時參加體育鍛鍊外，還應該學習釋放壓力——可以去上瑜伽課，或與家人共度美好時光。
7 孕期決定命運
懷孕媽咪吸煙會增加嬰兒體重過輕的危險，而酒精則會損害嬰兒的大腦。同時，越來越多的科研機構指出，母親在嬰兒出生之前食用糖類和脂肪類食品，也可能對嬰兒造成傷害。
佩寧頓生物醫學研究中心的研究顯示，超重的雌鼠子宮裏，四處漂浮的葡萄糖和自由脂肪酸水準比正常體重的雌鼠高：這些物質的分子所催生的蛋白質，會影響到幼鼠胚胎正在發育的大腦，干擾其控制食欲和新陳代謝的系統。在老鼠身上所發生的事情通常也適用於人類。
8 病毒可致肥胖
威斯康辛大學的研究人員將病毒注入雞的體內，結果發現某些種類的病毒能讓雞胖起來，病毒與脂肪的聯繫由此顯而易見。幹細胞像變色龍一樣變化多端，它們在感染病毒之後，也變成了脂肪細胞。
佩寧頓生物醫學研究中心感染與肥胖症研究副教授尼喬杜雲夏說：“病毒似乎增加了體內脂肪細胞的數量，以及這些細胞內的脂肪含量。”在人類身上的研究，包括雙胞胎的比較，都顯示肥胖的人的確有可能攜帶某種病毒的抗體，該病毒被稱為“腺病毒一36”。
