由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。
許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。
減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法：
首先在肥胖的觀念上，我們說十個女人中有九個都覺得自己胖，難道她們真的都超重了嗎？愛美固然是女人的天性，但應該理解與肥胖的相關因素進行調整，而不要影響了自己的身體的健康，在理想體重的概念下，不是越瘦越好。
行政院衛生署依據國情為國人所制訂的理想體重計算方法為：
男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）
如果你的體重超過理想體重10%以上屬於有過重現象，超過20%以上才被視為疾病，稱為肥胖症，必須正視。另一新興的判斷標準為【身體質量指數，BMI】，其計算法為→體重/【身高(m)】2 。若BMI值介於18~25之間，則體重屬於正常範圍，若小於18屬於過輕，而大於25則屬於過重。
脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，事實上，合理的吃也能吃掉體內多餘的脂肪。
食物都具有天然降脂效果，有智慧地選擇富含降脂效果的食物，可幫助您吃掉體內多餘的脂肪。
以下介紹二十種天然降脂食物和茶飲：
1.葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇（Resveratrol），是降低膽固醇的天然物
質；實驗證明能降低膽固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者
最好的食品之一。
2.蘋果：富含果膠、纖維素和維生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度膽
固醇（LDL-C，即壞的膽固醇），提升有益於人體的高密度膽固醇（HDL-
C，即好的膽固醇）值數。
3.山楂：富含黃酮類，具有擴張血管、降低血壓、膽固醇等作用；是許多消脂茶的
主要成分。
4.大蒜：具有獨特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，
可抑制脂肪氧化的作用，降低血中膽固醇及血脂含量，控制血栓素的合
成。大蒜中所含的微量元素硒，對恢復缺硒引起的心肌機能衰退，也有高
營養價值。
5.韭菜：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養價值外，還含
有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有良好的通便作用，能促進
排除腸道中多餘的脂肪。
6.洋蔥：含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有機硫化
合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
7.冬瓜：含蛋白質和豐富的維生素C，能去掉體內過剩的脂肪和水分，具有較強的通
便效果，達到減肥作用。
8.胡蘿蔔：含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽
外，還含有豐富的胡蘿蔔素；胡蘿蔔素含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從
大便中排出。
9.牡蠣：富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血
脂。
10.海帶：富含碘、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
11.香菇：能降血膽固醇和甘油三酯。其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10
倍。
12.木耳：富含富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、
胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多
種營養成分，被譽為「素中之葷」。
13.紅豆(即「赤小豆」)：富含蛋白質、澱粉、鈣、維生素Ｂ群、鐵、磷，碳水化合
物、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有通便、利
尿、消腫之功能，對於心臟病或腎臟病患者大有補益。所
含纖維素可減緩糖份的吸收，減輕空腹感，又可消脂減
肥。
14.燕麥：含極豐富的亞油酸和皂疳素，可防治動脈粥樣硬化；含大量水溶性纖維，
可降低心血管疾病危險性。
15.玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低膽固醇的作用。
16.牛奶：含豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁，又能抑制體
內膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇值數。
17.酸奶：既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更
勝一籌。
18.決明子茶：肥胖節食者在節食減肥期間，宿便易積存體內，特別是腸子蠕動功能
遲緩的人，造成便秘。原料：決明子茶。做法：熱水沖泡。功效：清
肝明目、利水通便。
19.普洱茶：胃裡積食不化，影響腸胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致
胖。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消
化、消除油脂。
20.檸檬茶：消脂、去油膩，美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫
水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚。
但願這份資料可以讓你吃出健康、吃出漂亮。
