薏仁有助降血脂，不過醫師提醒，雖然是健康食材，但也不能吃過量，有一名50多歲的婦人，本身就有高血脂病症，自行停止用藥，改吃薏仁，每天狂吃一大鍋，連吃了2週，沒想到適得其反，三酸甘油脂狂飆到700多，是正常數值的三倍高。醫師說薏仁含有澱粉，也不行吃過量。業者：「用的都是台灣生產的薏仁，很大很漂亮。」
大鍋子裡煮著薏仁湯，古法製作，熱呼呼端上桌，一天就可以賣四大桶，滑滑嫩嫩還冒著熱氣，依照中醫說法薏仁有降血脂的效果，是坊間最熱門的健康食品。業者：「薏仁就是要把它煮的很稠，那一定要時間。」
可加紅豆、綠豆，老店一碗賣40，是店裡長銷甜品，很多人吃來當食療，但是有一名50幾歲的婦人，150公分左右，原本就是高膽固醇、高三酸、高油脂的病患，每天狂吃薏仁一大鍋來降血脂，沒想到得了反效果，三酸甘油脂狂飆到700多，是正常數值的3倍。
一顆顆薏仁，醫師說確實是有益健康的食材，一碗飯約7分滿，每天4份是極限，加上控制總熱量，一天不超過1千8百大卡，確實有助減少約1成脂肪的吸收。
可是如果貪多，加上本身就是高血脂病患，更不能任意停止醫師用藥，改用狂吃薏仁的方式來降血脂，反而會適得其反。
