據報道，在江西臨川市一居民家中，10余名市民共同體驗“斷食排毒法”，3天內不吃飯、不喝水，只喝蔬菜汁，好讓毒素從體內排出。但是，北京中醫醫院治未病中心傳統醫療部主任李建表示，“斷食排毒”並不可取，均衡的飲食才是健康的。
“排毒”說法不準確
如今，“斷食排毒養生法”已不再是個新鮮字眼。李建表示，人體正常排出的大便、小便、汗液等裏面含有一部分毒素，但並不都是毒素。如一些動物的分泌物(如糞便)就經常作為中藥材來使用，有治療某些疾病的作用。所以，單純迷戀“排毒”並不準確，排出體外的並不都是毒素。
而且，現在各種“斷食排毒”法基本上都是一天內不吃固體食物、不吃五穀雜糧，只喝果菜汁或再添加些蛋白質粉等。李建表示，這種“斷食”跟“排毒”其實沒有什麼關係，人體正常的排泄就能夠把毒素帶出體內，不必要斷食幾天來“排毒”，幾天不吃飯反而對身體不好。
“饑餓療法”更科學
比起斷食排毒來，專家指出，“饑餓療法”(即停一兩頓飯，或者是禁食幾個小時)更科學，屬於食療範疇。如果吃得太多了，身體內有積滯，會導致腸胃負擔過重，所以禁食幾個小時可以讓腸胃得到充分的休息。
因此，對於腹瀉病人或胃腸道有炎症的病人，醫院也會經常採用這種禁食方法，小兒發燒的時候採用這種禁食方法也很有效。
均衡飲食最養生
李建提醒，均衡飲食是人體健康的重要保證。簡單來說，均衡的飲食就是每天不要吃得過多，也不要不吃，注意營養搭配，根據自己的身體狀況制定一個合理的飲食方法。
