雙和醫院營養室組長莊世玟指出，市售的年糕有紅豆、黑糖年糕、蘿蔔糕、港式蘿蔔糕等口味，根據調查，市售傳統甜年糕每一百克，熱量達兩百八十四大卡，紅豆年糕每一百克，也有兩百四十一大卡，相當於吃下一碗飯的熱量。尤其年糕若再裹粉油炸，麵粉的吸油率又高，吃進熱量就相當可觀。
營養師指出，民眾若是自製無糖、無油年糕，再改變烹調方式，使用蒸、煮，熱量至少可降低四成。且年糕製作方法非常簡單，只要準備糯米粉、抹茶、紅豆、南瓜或山藥，拌勻蒸熟、放涼即可製成年糕，天然的色澤美麗又健康。待要食用時，烹調方式也建議採用蒸食的方法，以免攝取太多熱量。
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