被視為美容勝品的薏仁，其實熱量超乎想像中的高，是一般米飯的兩倍。台北一名罹患高血脂症的婦女，聽說薏仁能降血脂，連續吃兩星期的薏仁餐，沒想到因為體內澱粉囤積過量，反而造成病情惡化。
薏仁湯能美白，冬天喝上熱呼呼的四神湯，裡頭的薏仁還能清肺去水腫，只是如果把薏仁當飯吃，那可萬萬行不通，因為一般民眾常喝的薏仁漿，一大杯就超過一百卡，熬煮過後的薏仁湯熱量更高，等於一般米飯的足足兩倍，美容勝品熱量超乎想像的高，民眾沒發現還以為多喝多健康。
一名罹患高血脂症的婦女聽說薏仁能降血脂，連續兩週吃薏仁餐，沒想到裡頭高量澱粉，在體內轉換成三酸甘油酯，反而造成高血脂症惡化。三酸肝油脂過高，不但會增加心血管疾病風險，甚至還可能引發急性胰臟炎，最嚴重會有生命危險，醫師建議食用薏仁當主餐，最好不要再吃米飯或澱粉類食物，以免養身不成反傷身。
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