隨著我國經濟的快速發展，人們的生活水準有了顯著提高和改善，但是中國人口的微量營養素缺乏狀況並沒有得到明顯改善。因此，他建議推廣強化食物對這一狀況加以改善。
醫師表示，目前可以通過三種辦法來控制和預防微量營養素缺乏：一是膳食多樣化，二是營養素補充劑，三是食物強化。
對於前兩種方法，醫師認為，在窮困的偏遠地區和生活節奏比較快的城市社會群體中，膳食多樣化並不能得到充分保證。而營養素補充劑應針對特殊人群進行補充，比如孕婦懷孕的時候要補鐵，可以用鐵劑來補。
醫師比較推崇第三種方式，即通過食物強化來改善微量營養素缺乏的狀況。他說，食物強化是把可能缺乏的或者肯定缺乏的微量營養素，加到現有的食物中，並不需要改變膳食結構。
據了解，目前我國有強化鹽、強化麵粉、強化米、強化醬油以及嬰幼兒輔食補充品等若干種強化食品存在。強化鹽主要是碘鹽,主要由政府強制實施，其他則還在部分省市做試點推廣。
據悉，由疾病預防控制中心主辦的第二屆營養素論壇在京召開。來自國際聯盟、臨床醫療、教育和研究等機構的900多名國內、國際專家代表，將圍繞“微量營養素缺乏後果及控制——從科學、政策和項目角度研討”這一主題展開討論。
