日本媒體今天報導，名古屋市立大學研究所教授岡山鳥研二所率研究小組，把白藜蘆醇含量多的紅酒每天餵飲老鼠0.2毫升，經過3周實驗後，確認喝紅酒有助倍增與記憶有關的腦神經細胞，提高腦的認知能力。
法國的大學曾發表調查報告指出，每天喝400毫升（約3杯）紅酒者和不喝紅酒者相比，較不易出現痴呆症的症狀。日本研究小組注意到紅酒成分中含有對減少心臟病也具效果的白藜蘆醇，將它用來對老鼠進行實驗。
研究指出，紅酒中白藜蘆醇含量多的是濃烈或顏色濃厚的，白酒則未具像紅酒一樣的效果，至於紅酒產生的效果可持續多久，則有待進一步研究。
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