羅女士是多年的肥胖患者,近年來,通過節食、針灸等辦法也一直不能把體重減下來。目前網上流行七日瘦身湯減肥,又被稱為“巫婆湯”,據說有的肥胖人士喝了挺有效。羅女士也有些心動，但這種“巫婆湯”瘦身法是否科學、可行呢?
醫師表示， 首先來分析一下所用食材和操作方法。巫婆瘦身湯的全部食物為:2到3個大番茄、1整個高麗菜(即卷心菜)、2個青椒、1小把芹菜、2個洋蔥。所用全部食材提供能量約560卡路裏,然而,湯的百分之九十五的營養成分都在湯渣中,所以我們不得不對這一大鍋“巫婆湯”的營養價值提出質疑。
此外“巫婆湯”還聲稱含大量纖維素、維生素,能有效降低膽固醇、分解脂肪、暢通胃腸、解除人體內毒素,上述功效是否屬實,我們稍作分析便一目了然。番茄含有豐富的番茄紅素,可以調節血脂代謝,降低血清膽固醇水準。但是番茄紅素是一種脂溶性物質,不能釋放到不加油的湯中,更不能被人體吸收利用。此外,番茄、高麗菜、青椒、芹菜、洋蔥中所含的纖維素大都屬於不溶性纖維,基本不溶于水和湯。因此看來神奇的“巫婆湯”無異於一鍋白開水,充其量也就是一鍋洗菜水。長期飲用，可能出現貧血、嚴重的電解質紊亂特別是低鈣血症、心率不齊等症狀。
