1、Omega3脂肪酸
它對神經及心血管系統的健康極為重要，能提高認知能力，降低心臟病、中風和癌症的發病率。它的最重要的兩種成份是EPA和DHA，主要食物來源是魚類和核桃等，一般大型深海魚類中這兩種成份的含量都很豐富。食用方法：除非你每週吃兩三次魚，否則，每天最好補充1克含EPA和DHA的營養品。如果你吃素，可改為一茶匙亞麻仁油再加100毫克由海藻提煉出的DHA膠囊。
2、維生素B族
這是所有抗衰老營養素中最實用的一種，很多人借助它來改善情緒、體力、注意力、反應力和記憶力等。它是水溶性的，會隨體液排出，所以人體極易缺乏。主要食物來源是動物肝臟、酵母、小麥胚芽和米糠等。
食用方法：每天至少補充1至5倍以上的RDA(每日營養素建議攝取量)。
3、硫辛酸
它被稱為“萬能抗氧化劑”，廣泛用於治療和預防心臟病、糖尿病等多種疾病。一般認為它能保存和再生其他抗氧化劑，如維生素C和E等，並能平衡血糖濃度。主要食物來源為菠菜和肉類，但含量很少。
食用方法：建議每天攝入量為5至20毫克。
4、人參
它能提升元氣，對抗癌症，強化免疫系統，可治療多種生理失調症。它的根部含有數種皂基成份，具有預防和治療心臟病及血液迴圈疾病的功能。食用方法：可服用人參萃取品，每次100至200毫克，每週數次。如用粉狀製劑，攝入量應在500至2000毫克才有效。連服三四個星期後，應停服幾個星期再重新迴圈。
5、銀杏
對於銀杏萃取液的研究主要來自歐洲，並在歐洲被定為處方用藥。它能改善血液迴圈，提高心智功能，預防腫瘤產生。
食用方法：建議每天攝入120毫克的銀杏萃取補充品，可分3次服用，通常1個月後才能逐漸顯效。如果和人參一起服用，建議兩者交替使用，或同時服用較小劑量。
食用方法：建議每天攝入量為200至500毫克，如果還同時補充其他抗氧化劑如硫辛酸或維生素E，就應適量減少每種營養素的劑量。
7、維生素E
它是一種脂溶性維生素，也被證明是極有效的抗氧化劑。它能保護細胞膜中的不飽合脂肪酸不被自由基侵害，因此能降低心臟病的發生，預防動脈硬化。
食用方法：建議每天攝入量為100毫克。攝入劑量過高容易產生出血或疲憊狀態。
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