綠茶
茶飲中含有多酚、兒茶素、咖啡因、維生素C等，可抑制脂肪與醣類吸收，並且幫助脂肪分解與燃燒。持續飲用，能幫助養成不易發胖的體質。
茶葉在摘採後與空氣中的氧氣接觸，進行酵素氧化，稱為“發酵”，而綠茶則跳過這項作業，直接殺菁製成茶葉。
由於未經過發酵過程，所以綠茶能保留大部分的營養，尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素。
綠茶的減肥魔力
綠茶的減肥魔力1：兒茶素幫助解膩消脂在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進新陳代謝，持續幫助脂肪代謝。
兒茶素屬於單寧的一種，為綠茶澀味的來源。
其實無論綠茶或紅茶都含有兒茶素，只是目前認為，未經發酵的綠茶，兒茶素含量在茶葉中的比例較高。
兒茶素能加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，刺激脂肪水解並抑制胰臟脂解酵素的活性。
用餐後喝1杯綠茶，可防止血糖急速上升，並減少幫助脂肪囤積的荷爾蒙分泌。
綠茶的減肥魔力2：降低血壓及膽固醇
綠茶中的單寧酸對血壓降低的作用十分明顯，不只能抑制血壓上升，也能使高血壓下降。
也有研究指出，單寧酸能排除血中多餘的膽固醇，可以使動脈硬化的演變速度被控制再最小限度內，對腦血拴、心肌梗塞的預防也有幫助。
注意事項
注意事項什麼時候喝：餐後飲用，幫助解膩消脂。
怎麼喝：自行沖泡時水溫不宜過高，但也不要冰飲，想減肥，更不宜加糖或其他配料。
加分秘訣：搭配梅子、芝麻、鹽飲用，可以讓綠茶的保健功能再提升。
高溫沖泡 流失營養：綠茶比起其他茶類更容易氧化，保存期限相對變短，買回家後應該儘快喝完，或放入冰箱保存。
由於高溫也會破壞有益健康的成分，因此自行沖泡時水溫不宜過高，茶葉沖泡水溫約80℃，綠茶粉沖泡水溫約60℃即可。
較傷胃 不宜空腹喝：綠茶性涼，含有咖啡因，如果濃度越高，咖啡因含量也會增加，所以要避免空腹狀態下飲用，以免傷胃。
為了避免引起失眠，睡前也儘量不要飲用。
紅茶
紅茶對不愛喝咖啡，但又想利用咖啡因減肥的人來說，紅茶是絕佳的替代品！
若是以容量來計量，咖啡的咖啡因含量比紅茶來得多，但若是以重量來計量，紅茶茶葉的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍，而且紅茶裏還含有茶黃素，可以溫熱身體、促進代謝，相當值得一試。
紅茶的減肥魔力
紅茶的減肥魔力1：咖啡因提升燃脂力紅茶中含有咖啡因，可分解脂肪，將囤積的體脂肪分解到血液中，讓運動時的燃脂力加倍。
咖啡因也有利尿作用，可以刺激腎臟，擴張血管，提升水分代謝，排出多餘的水分與老舊廢物。
咖啡因還可活化胃液分泌，促進消化，但胃不好的人要小心不要攝取過量！
紅茶的減肥魔力2：薑汁紅茶幫助代謝
紅茶內含的茶黃素，可以溫熱身體，而生薑含有姜辣素（Gingerol）加熱後會轉變成姜烯酮（Shogaol），也有暖和身體的功效。
將生薑的皮削去，磨成生薑泥，加入紅茶一同飲用，更能增燃燒脂肪的效果。
食用姜泥還可以攝取食物纖維，改善便秘。
對女性而言，最讓人開心的是，生薑也可調整冰冷體質，就算不減肥，為了健康，也不妨一試。只要每天早上起床後，泡杯熱紅茶，加入少許姜泥，就可以溫暖身體，提升代謝，增加1天的瘦身力！
注意事項
注意事項什麼時候喝：早上飲用，可以溫暖身體，提高代謝。
怎麼喝：1日1杯，胃不好的人要小心飲用量。
加分秘訣：搭配薑汁或姜泥一起喝，瘦身的效果更好。
腸胃虛弱者勿飲用過度：與綠茶相比，紅茶經過發酵的程式，原本的兒茶素經氧化後，轉為茶紅素和茶黃素，對心血管疾病有很好的預防效果，而且紅茶性甘味溫，對腸胃的負擔比較沒那麼大，但茶飲仍有刺激性，要適度飲用。
燥熱體質適量飲用：生薑、紅茶都是屬於性溫的食物，因此可以溫暖身體，由於夏季天熱，因此不宜飲用過多，體質較燥熱的人，也要適量飲用。
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