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| 維生素D |
維生素D主要來源為陽光，只要曬曬太陽，就能補充維生素D。
研究人員另指出，腹部累積過多脂肪會增加第二型糖尿病、心臟病，及其他慢性疾病風險。
研究人員募集四七九名五到十二歲學童，從二○○六年開始持續追蹤三十個月，研究人員在研究開始時測量學童血液中的維生素D濃度，比對三項體脂肪標準，包括身體質量指數（BMI）、腰圍，以及肩胛下肌與三頭肌皮膚皺摺比值。
研究結果發現，和體內維生素D濃度較高的孩子相比，維生素D最少的孩子體重增加速度快得多，腹部脂肪囤積速度也較快。
維生素D的作用
它是鈣磷代謝的最重要調節因子之一，可由維生素D原(pro–vitamin D)經紫外線(270～300)nm啟動(激活)形成，活性維生素D[1，25一(OH)2D3]能通過促進鈣結合蛋白(Ca–binding protein)合成而對鈣吸收起重要作用。
維生素D的毒性
維生素D是脂溶性，比較不容易從體內排出。嬰兒最容易發生維生素D中毒，已有報道每151攝入50μg維生素D可引起高維生素D血症。由於過量攝入維生素D有潛在的毒性，中國營養學會建議維生素D的IU值為20μg／d。
日曬產生維生素D的機制
動物皮下7脫氫膽固醇、酵母細胞中的麥角固醇都是維生素D原，經紫外線啟動(激活)分別轉化為維生素D3 (cholecalciferol)及維生素D3(ergocalciferol)。人和許多動物的皮膚和脂肪中都含7脫氫膽固醇，故皮膚經紫外線照射後，即可產生維生素D3，然後被運往肝、腎，轉化為具有生理活性的形式後再發揮其生理作用。
富含維生素D的食物
含維生素D較豐富的食物有動物肝臟、魚肝油、禽蛋類等。奶類也含有少量的維生素D，每100g奶含量在1mg以下。故以奶為主食的6歲以下兒童，補充適量的魚肝油，對其生長發育有利。
