2011年1月26日 星期三

好蜂蜜 不增肥

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有個養生觀念叫要“爭蜂吃醋”,意思是蜂蜜水和醋對人體健康有好處。春季是非常適合喝蜂蜜的,蜂蜜味甘性平,含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質,清晨空腹飲一杯蜂蜜水既可補充水分又補中益氣,還能促進排便。可蜂蜜水特別甜,難道就沒有發胖的風險嗎?這是不少需控制體重者關心的問題。 

    其實,好的蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,佔到65%~80%,蔗糖的含量卻不足5%,而引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,不會有脂肪沉澱體內。因此,喝蜂蜜水會發胖的顧慮可以打消。 

    但是,蜂蜜的品質決定葡萄糖和果糖的含量,因而大家要選擇購買品質好的純天然蜂蜜。此外,如果你有糖尿病問題,血糖不穩定,就不宜服用蜂蜜,以免引起血糖的波動。